アスパラとゆで卵のマスタード和え

手順

1. 1

   アスパラは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで根元から半分くらいまで皮をむく。斜め4等分に切る。赤パプリカは1cm幅に切り、長さを半分に切る。

2. 2

   耐熱容器にアスパラ、赤パプリカを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

3. 3

   ゆで卵は縦4等分に切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。ゆで卵を加えて混ぜ合わせる。