ほんのりスパイシー♪
チキンとかぼちゃのココナッツスープ煮
ココナッツミルクを使っておかずにもなるメイン級のスープ煮をご紹介します。なかなか使い勝手が分かりづらいココナッツミルクですが、鶏もも肉とかぼちゃと煮込んでとろみがついたほくほくおいしい一品です♪
カロリー
610kcal
炭水化物
36.3g
脂質
40.4g
たんぱく質
26g
糖質
30.1g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふってもみこむ。
2
かぼちゃは種とわたを取り除く。皮の固い部分は、そぐように切り落とし、2〜3cmの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。上下を返して1分ほど焼く。玉ねぎ、かぼちゃを加えて玉ねぎがしんなりとするまで炒め合わせる。
4
カレー粉を加えて1分ほど炒める。
5
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で10分煮る。
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- 間違えてコンソメを小さじ１入れました。当たり前ですがちょっとしょっぱくなりました。かぼちゃを食べている！！という実感が強く湧くレシピです。次作ることがあれば、かぼちゃのいくらかをヤングコーンなど他の野菜に変えてみようかな。
みさき
味がはっきりしない感じ？ メインにはなりきらない感じでした(._.)
うぐた