DELISH KITCHEN
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やさしい味わい♪

小松菜と厚揚げの煮浸し

献立の一品に使える便利な副菜レシピをご紹介します♪このレシピのポイントは、厚揚げを先に煮て味を染み込ませてから小松菜は歯ざわりよく仕上げるためさっと煮ます。シンプルな味わいで飽きのこない一品です。30分ほどおくと味がなじんでより美味しくなります。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    200kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • 小松菜 1袋(200g)
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を残し、根元の先を少し切り落とす。十字に切り込みを入れる。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、小松菜は根元から入れて色よく1分ほどゆでて冷水にさらす。水気を切り、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    湯は捨てずにとっておきましょう。

  3. 3.

    再度鍋の湯をわかし、厚揚げを入れてさっとゆでて水気を切る。短い辺を半分に切り、横長において1cm幅に切る。

  4. 4.

    別の鍋に☆を入れて混ぜる。中火で熱し、厚揚げを加えてふたをし、煮立ったら弱火にして7分ほど煮る。小松菜を加えてひと煮させる。

    ポイント

    30分ほどおくと味がなじみ、おいしくなります。

レビュー

(10件)

3.9
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