あっさり上品な味わい♪
大根と厚揚げの白だし煮
大根からジュワッとしみ出る煮汁がおいしい!白だしを使って簡単にできる大根と厚揚げの煮物です。厚揚げを入れることで満足感とコクが出ます♪
カロリー
122kcal
炭水化物
9.8g
脂質
5.8g
たんぱく質
6.3g
糖質
8g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は1.5cm幅に切り、皮をやや厚めにむく。さらに半分に切る(半月切り)。小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、十字に切って対角線状に半分に切る。
2
鍋に大根、大根がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして大根に火が通るまで弱火で12〜15分煮る。湯を切る。
3
鍋に大根を戻し入れ、厚揚げ、☆を加えて中火で熱し、煮立ったら落としぶたをして弱火で12分煮る。
ポイント
白だしは製品によって塩分量に違いがあるため、分量を調整してお作りください。
4
大根、厚揚げを端によせ、空いたところへ小松菜を加えて小松菜に火が通るまで中火で2〜3分煮る。
注意事項
このレシピの白だしは100ccあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか?
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しくできました。小松菜は倍量いれました。寒い季節にぴったりです。 大根が柔らかく、味もしっかり染みていて良かったです。また作りたい!
amai310
大根はレンジで6分チンしてからいれました。白だしだけで味が決まるので短時間で出来上がり。時間をおくと味もしみ込み美味しいです。夏は冷蔵庫で冷やして冷たいままも よかったです。ゆうまい
美味しく出来ました。 小松菜だけ味が薄かったので、後入れになってましたが、一緒に入れてもいいかも。料理嫌い
簡単にできて美味しい!寒い時期にピッタリです。また作りたいです。
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yato