DELISH KITCHEN
  1. 話題沸騰中♪ウールロールパン

話題沸騰中♪

ウールロールパン

毛糸のような可愛らしい見た目のウールロールパンをご紹介します。キュートな見た目に思わず1度は作りたくなる♪ふんわりとした食感とミルクのやさしい味わいが特徴です。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    646kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1台分あたり

料理レシピ

材料 15cm丸型2台分

  • 強力粉250g
  • 牛乳 180cc
  • 砂糖大さじ2
  • ドライイースト3g
  • 小さじ1/2
  • 有塩バター15g
  • 型用
  • 溶かしバター(無塩)適量

作り方

  1. 1.

    《下準備》溶かしバターを型に薄くぬる。

  2. 2.

    耐熱容器に牛乳を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒〜1分ほど加熱する。砂糖、ドライイーストを入れて混ぜる(イースト液)。

    ポイント

    牛乳は人肌程度にあたためましょう。

  3. 3.

    ボウルに強力粉、塩、イースト液を加えてひとまとまりになるまでヘラで混ぜる。まとまってきたら台に取り出し、なめらかになるまでこねる。バターを加えて生地に薄い膜がはり、弾力がでるまで計10〜15分ほどこねる(生地)。

    ポイント

    生地がベタつく場合は叩きながらこねてください。まとまってきたら伸ばすようにしてこねましょう。またバターは手でつぶれる程度の固さで、冷たい状態が目安です。

  4. 4.

    ボウルに生地を戻し入れてラップをし、常温で2倍の大きさになるまで40〜50分ほどおく(一次発酵)。

    ポイント

    あたたかい場所においてください。発酵時間は室温、湿度によって前後します。2倍の大きさになるまでを目安に発酵時間は調整してください。

  5. 5.

    台に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をし、スケッパーで生地をやさしく取り出し、手のひらで生地全体を軽く押さえる(ガス抜き)。丸めなおし、6等分にする。生地の表面を張るようにして丸める。かたくしぼった布巾を被せて15〜20分ほどおく(ベンチタイム)。

  6. 6.

    めん棒で10×17cmの縦長になるようにのばす。奥側10cmをスケッパーで細めに切り込みを入れる。手前からひと巻きし、芯を作る。切り込み部分はやさしく巻く。同様に計6個作る。

  7. 7.

    型に巻き終わりを下にして3個ずつ生地を並べる。同様に計2個作る。ラップをし、常温で生地が2倍の大きさになるまで50〜60分ほどおく(二次発酵)。

    ポイント

    あたたかい場所においてください。発酵時間は条件によって変わるため、生地の膨らみを確認しながら発酵時間は調整します。発酵終了10分前にオーブンを170℃に予熱し始めましょう。

  8. 8.

    天板に2つ並べ、打ち粉(強力粉:分量外:適量)をふる。170℃に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。

    ポイント

    焼き色がつきすぎる場合は途中で150℃に温度を下げてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。レシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

(3件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ぷぷかっちょ。
    簡単にできました。18センチの型1個で作りました 中心の穴は開いてません。500Wのオーブンの上段で焼いたら焦げました それぞれのオーブンで多少焼き具合が違ってくるので次はうまく焼けそうです
  • ゆき
    作りやすく簡単に出来ました

関連カテゴリー