DELISH KITCHEN
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こねずにふわふわ♪

さつまいものシナモンロール

スプーンで混ぜるだけでふんわりとした生地に♡さつまいもの自然な甘みがシナモンのあまーい風味と相性抜群♪香ばしいごまの風味がたまりません!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    235kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

  • 強力粉200g
  • 牛乳 120cc
  • 無塩バター40g
  • ドライイースト小さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 溶き卵 1個分
  • 黒いりごま少々
  • ☆材料
  • さつまいも 150g
  • シナモンパウダー小さじ2
  • 砂糖大さじ2と1/2
  • アイシング
  • 粉砂糖60g
  • 小さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【パン生地】耐熱容器にバター、牛乳を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜてバターを溶かす。

    TIPS

    人肌程度の温度か確認しましょう。熱すぎる場合は少し冷ましてから次の手順を行いましょう。※イースト発酵を促進するため

  2. 2.

    ドライイーストを加えて手早く混ぜ、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。強力粉を加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。ふんわりとラップをして200Wのレンジで30秒加熱する。

  3. 3.

    さつまいもは1cm角に切って水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。1/4量程をトッピング用に残して残りの☆を加えてフォークで潰しながら混ぜる(シナモンポテト)。

  4. 4.

    まな板に打ち粉(分量外:強力粉 適量)を広げて、生地のとじ目を上にしておき、打ち粉(分量外:強力粉 適量)をまぶし、めん棒で25cm四方に伸ばし、3のシナモンポテトを広げる。

    TIPS

    めん棒を斜めに転がして、角をしっかり作るように伸ばすのがコツです!

  5. 5.

    生地を手前から巻き、巻き終わりをしっかりとじる。 8等分に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べてふんわりとラップをし、30分〜1時間程、一回り大きくなるまで発酵させる。

    TIPS

    発酵時間は目安です。気温や温度、生地の状態により時間が左右されます。一回りほど膨らまない場合はさらに追加で10分ずつ様子を見て時間をおいてください。

  6. 6.

    表面にハケで薄く溶き卵をぬり、トッピング用のさつまいも、黒いりごまをふって、200℃に予熱したオーブンで12分程焼き、粗熱をとる。

  7. 7.

    ボウルに粉砂糖、水を入れて混ぜアイシングを作り、6にかける。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    電子レンジ200W設定不可の場合は?

    A

    ご使用の電子レンジに弱モード、解凍モードがあればそちらをお使いください。なければ室温(なるべく温かい場所)に生地が1〜2周り大きく膨らむまで置いてください。

レビュー

(1件)

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