エリンギと卵のカレー炒め

手順

1. 1

   エリンギは長さを半分に切り、縦に十字に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、エリンギを入れて弱めの中火でしんなりするまで2〜3分炒める。溶き卵を回し入れてカレー粉、塩、こしょうを加え、卵が固まるまで炒め合わせる。