DELISH KITCHEN

丸ごと!

えび大葉餃子

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    84kcal

  • 費用目安

    900前後

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大葉の風味がアクセント♪えびを丸々1尾入れたジューシー餃子のご紹介!可愛い見た目でおもてなしにもおすすめです。

材料 【10個分】

手順

  1. 1

    えびは尾を残して殻をむき、背わたを取り、水で洗い水気をふきとる。腹側に浅く切り込みを3~4カ所入れる。

  2. 2

    大葉は半分に切る。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

  4. 4

    餃子の皮に大葉、3、えびをのせて餃子の皮のふちに水(分量外:適量)をつけて、包む。同様に計10個作る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。

  6. 6

    5に水(分量外:適量)を餃子が1/4つかるくらいまで加えて、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

  7. 7

    ふたをとり、中火にして水分を飛ばし、ごま油を回し入れてこんがりと焼く。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • よしよしお

    エビのサイズを間違えて、大変でした…。
  • らび

    餃子のタネと海老の甘さがマッチしていました。私は、大葉が苦手なので入れなかったけど…。いつもの餃子より、あっさりしていました。タレもポン酢が味を引き立てていました。

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