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漬物の塩分を活用して♪

白菜漬け入り餃子

白菜漬けの食感が美味しい餃子レシピ♪ 塩もみされているから手間も省けて楽チンです しっかり焼き目をつけてパリパリに仕上げてください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    432kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 餃子の皮(大判) 12枚
  • ごま油 大さじ2
  • 糸唐辛子 少々
  • ☆餃子あん
  • 豚ひき肉 100g
  • 白菜漬け 100g
  • 細ねぎ 3本
  • 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • こしょう 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★つけだれ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • ラー油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜は水気を絞り、刻む。細ねぎは根元を切り落とし小口切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて粘りがでるまで混ぜ、12等分にする。

  3. 3.

    餃子の皮に餃子あんをのせてふちに水(分量外:適量)をつけて、ひだを折りたたみながら包む。

  4. 4.

    バットに片栗粉(分量外:適量)を全体にまぶし、餃子をバットに並べる。

  5. 5.

    フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で3分程焼き、水(分量外:50cc)を加えてふたをして5分程蒸し焼きにする。

  6. 6.

    ふたを外して、強火で水分を飛ばして、残りのごま油を加えて羽ができるまで加熱する。

  7. 7.

    ボウルに★を入れて混ぜる。6に糸唐辛子をちらし、つけだれを添える。

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