DELISH KITCHEN

食欲そそる♪

鉄鍋餃子

4.6

(3件)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    41kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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居酒屋の定番メニューをおうちで楽しめる!外はカリッと、中はジューシーでビールにピッタリな一品です。ぜひ作ってみてください♪

材料 【15個分】

  • 餃子の皮 15枚
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 1枚(40g)
  • ニラ 1/4束(25g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    キャベツはみじん切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、☆を入れてよく混ぜる(あん)。

  3. 3

    餃子の皮1枚の中央にあんを1/15量のせ、ふちに水(分量外:適量)をぬる。ひだを作りながら閉じる。同様に計15個作る(餃子)。

  4. 4

    スキレットにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、水(分量外:50cc)をまわし入れる。ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    ふたを取り、水分を飛ばすように焼き、ごま油をまわし入れる。スキレットよりひとまわり大きい皿を被せて裏返し、焼き目が上になるようにスキレットに戻し入れる。

    ポイント

    お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。

レビュー

4.6

(3件)

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