DELISH KITCHEN

大葉の風味がアクセント!

しそ餃子

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    415kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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爽やかな大葉が入ったしそ餃子はいかがでしょうか♪肉汁をたっぷり含んだ肉だねに、ねぎのシャキシャキ食感が加わり、食べ応えを感じられる一品です!酢しょうゆをからめてお召し上がりください。

材料 【2人分】

  • 餃子の皮 20枚
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 100g
  • 長ねぎ 15cm(45g)
  • 大葉 10枚
  • 小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ★酢しょうゆ
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    キャベツはみじん切りにする。ボウルに入れ、塩を加えてもみこみ5分おく。ねぎはみじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2

    別のボウルに★を入れて混ぜる(酢しょうゆ)。

  3. 3

    別のボウルに豚ひき肉、ねぎ、水気を絞りながらキャベツを入れ、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(あん)。

  4. 4

    餃子の皮1枚に大葉1切れ、あん1/20量をのせ、ふちに水(分量外:適量)をつけ、ひだを作りながら包む。同様に計20個作る(しそ餃子)。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しそ餃子を並ベて焼き色がつくまで2分ほど焼く。水(分量外:大さじ3)をまわし入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして肉に火が通るまで焼く。ふたを取って中火にし、水分を飛ばしながら焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    器に盛り、酢しょうゆを添える。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 都川

    美味しかったです!さっぱりしたお味でパクパク食べてしまいました( ˇωˇ )
  • ゆめか

    おいしかったです
  • まめのすけ

    美味しかったです。
  • もちぐまん

    しそが大好きなので作ってみました! しその香りが良いし、あっさりしていて食べやすかったです〜! 少し多く作ったのでスープ餃子にもしましたが、こちらも美味しかったです。

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