DELISH KITCHEN
  1. 甘酢あんでご飯がすすむ♪あんかけニラ玉

甘酢あんでご飯がすすむ♪

あんかけニラ玉

ごはんにのせて丼にしてもおいしい!お財布にもやさしい人気のおかずです。甘酢あんの作り方を覚えておくと、あんかけチャーハンなどにも活用できて便利です。ニラ玉にボリュームを出したい時には、ひき肉やもやしを加えるアレンジもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    207kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • ニラ 1/2束(50g)
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆甘酢あん
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    ニラは根元を少し切り落とす。2cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて混ぜる(卵液)。

  3. 3.

    小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ニラを入れてしんなりとするまで炒める。卵液を加えて大きく混ぜ、半熟状態になったらまるく形をととのえる。ふたをして卵に火が通るまで弱火で4分ほど加熱する。上下を返して1分加熱し、器に盛る。

    ポイント

    今回は直径20cmのフライパンを使用しています。

  4. 4.

    3のフライパンを洗って水気をふき取る。☆を入れてしっかりと混ぜる。弱めの中火で熱し、混ぜながらとろみをつける。ふつふつとしたら弱火で30秒ほど煮る(甘酢あん)。

    ポイント

    とろみがついてから弱火で30秒ほど煮ることで、しっかりとしたあんに仕上がります。

  5. 5.

    甘酢あんを3にかける。

レビュー

(13件)

3.8
※レビューはアプリから行えます。
  • 主夫初心者
    マヨネーズを少し入れるとタマゴがフワッとしますよー
  • gara
    タレがめちゃ美味しい😋🏘にあるもので作れるね!!
  • のりあき
    途中崩れてしまい形が不恰好ですが美味しくできました。簡単にできました。

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