丸ごと豆腐のニラたまあんかけ

手順

1. 1

   豆腐は耐熱容器にのせてキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分加熱して器に盛る。

2. 2

   ニラは根元を少し切り落とし、2cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れてふんわりと半熟状になるまで混ぜながら炒めて取り出す(半熟卵)。

4. 4

   同じフライパンに☆を入れて弱火で熱し、混ぜながらとろみがつくまで煮る。ニラ、半熟卵を加えてさっと煮る(ニラたまあん)。

5. 5

   1の豆腐にニラたまあんをかける。