DELISH KITCHEN
「甘酢あんかけ」の人気レシピ25選!和風から中華まで

「甘酢あんかけ」の人気レシピ25選!和風から中華まで

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/11/24

甘酢あんを使ったあんかけレシピを簡単動画でご紹介。基本の甘酢あんからそれを活用したおすすめレシピまで紹介しています。

和風で野菜たっぷりの「鮭の甘酢あんかけ」や中華風の「ふわふわ豆腐の甘酢あんかけ」など全部で25本の甘酢あんかけレシピを集めました。
美味しいあんかけ料理で身も心も温まりましょう♪

目次

  1. 基本の甘酢あんかけのレシピ
    1. 簡単!甘酢あん
  2. 【野菜系】甘酢あんかけの人気レシピ
    1. ごはんに合う!もやし卵の甘酢あんかけ
    2. ふわふわ♪小松菜と卵の甘酢炒め
    3. 甘酢あんでご飯がすすむ♪あんかけニラ玉
    4. 豆腐でカサ増し!ふわふわ豆腐の甘酢あんかけ
    5. とろとろのタレがやみつき!豆腐ステーキのねぎだく甘酢あんかけ
    6. ボリュームおかず!ブロッコリーと厚揚げの甘酢炒め
    7. さっぱり甘酢あん♪卵ともやしとトマトの甘酢あん
  3. 【お肉系】甘酢あんかけの人気レシピ
    1. 卵を大量消費!ひき肉卵の甘酢あんかけ
    2. しっとりジューシー!鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮
    3. 甘酢あんがおいしい!鶏むね肉と夏野菜の酢豚風
    4. ごはんがすすむ♪鶏もも肉の甘酢あん
    5. 照りってりに仕上げて♪豚肉とれんこんの酢豚風炒め
    6. ごはんにぴったり!鶏団子の甘酢ダレがけ
    7. ボリューム満点♪肉団子とれんこんの甘酢あん
    8. おつまみにもぴったり!もやしだんごの甘酢あんかけ
    9. シャキシャキおいしい♪甘酢あんの蓮根はさみ焼き
    10. あんがからむ♪鶏からあげの甘酢あんかけ
    11. お手軽おかず♪唐揚げとゴロゴロ野菜の甘酢あん炒め
  4. 【魚系】甘酢あんかけの人気レシピ
    1. 野菜たっぷり!鮭の甘酢あんかけ
    2. 野菜たっぷり!サバの甘酢あんかけ
    3. 切りものなし!アジフライの甘酢あんかけ
    4. ごはんがすすむ♪タラの白菜甘酢あんかけ
    5. 甘酸っぱいあんがとろ〜り♪さわらの甘酢あんかけ
    6. ごはんがすすむ♪タラとカリフラワーの甘酢炒め

基本の甘酢あんかけのレシピ


  • 「甘酢あん」のレシピ動画

    簡単!
    甘酢あん

    3.5

    (
    4件
    )

    いろいろな料理に使える、万能な甘酢あんの作り方をご紹介します!天津飯をはじめチャーハンや焼きそば、ラーメン、揚げた白身魚や鶏肉などのあんかけにいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    砂糖 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【野菜系】甘酢あんかけの人気レシピ


  • 「もやし卵の甘酢あんかけ」のレシピ動画

    ごはんに合う!
    もやし卵の甘酢あんかけ

    4.0

    (
    75件
    )

    ひき肉、もやし、卵の手軽な食材を使ったボリュームのある一品です。包丁を使わず、フライパンひとつで作れるので簡単!甘酢あんが具材によくからみ、ごはんに合う味付けです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 溶き卵 もやし おろししょうが 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 酢 しょうゆ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜と卵の甘酢炒め」のレシピ動画

    ふわふわ♪
    小松菜と卵の甘酢炒め

    4.1

    (
    62件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! シャキシャキ小松菜とふんわり仕上げた卵が甘酢にからみ合う♪副菜としても優秀ですが、ごはんにも合います!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 小松菜 サラダ油 酒 砂糖 塩 酢 ケチャップ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あんかけニラ玉」のレシピ動画

    甘酢あんでご飯がすすむ♪
    あんかけニラ玉

    3.9

    (
    30件
    )

    ごはんにのせて丼にしてもおいしい!お財布にもやさしい人気のおかずです。甘酢あんの作り方を覚えておくと、あんかけチャーハンなどにも活用できて便利です。ニラ玉にボリュームを出したい時には、ひき肉やもやしを加えるアレンジもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 ニラ 塩 こしょう サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ふわふわ豆腐の甘酢あんかけ」のレシピ動画

    豆腐でカサ増し!
    ふわふわ豆腐の甘酢あんかけ

    3.8

    (
    57件
    )

    卵に絹豆腐を加えてボリュームアップ!らっきょう酢で作った甘酢あんをかけて、主菜にぴったりの大満足おかずの完成です。卵焼きも甘酢あんも一つのフライパンで作るから洗い物が少ないのもポイント♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 卵 かにかまぼこ 酒 塩 サラダ油 細ねぎ(刻み) らっきょう酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ステーキのねぎだく甘酢あんかけ」のレシピ動画

    とろとろのタレがやみつき!
    豆腐ステーキのねぎだく甘酢あんかけ

    4.0

    (
    19件
    )

    カリッとこんがり焼いた豆腐のステーキに、ねぎをたっぷりとのせ、甘酢あんをかけました!熱々とろとろの甘酢あんが絡んで絶品♪しめじなどを加えてアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 細ねぎ 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと厚揚げの甘酢炒め」のレシピ動画

    ボリュームおかず!
    ブロッコリーと厚揚げの甘酢炒め

    4.3

    (
    12件
    )

    甘酢あんを絡めてごはんがすすむ酢豚風の味わいに。お肉がなくてもお腹大満足!お好みでパプリカやきのこなどを加えても♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ ブロッコリー 玉ねぎ サラダ油 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 片栗粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵ともやしとトマトの甘酢あん」のレシピ動画

    さっぱり甘酢あん♪
    卵ともやしとトマトの甘酢あん

    3.5

    (
    6件
    )

    シャキシャキとろとろ食感! フライパン一つでサッといためるだけ! ご飯にかけて食べても美味しい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 もやし トマト サラダ油 ごま油 塩 酢 鶏ガラスープの素 ケチャップ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お肉系】甘酢あんかけの人気レシピ


  • 「ひき肉卵の甘酢あんかけ」のレシピ動画

    卵を大量消費!
    ひき肉卵の甘酢あんかけ

    4.0

    (
    17件
    )

    卵をたっぷり使ったひき肉卵の甘酢あんかけをご紹介します!ふんわりと焼き上げた卵に甘酢あんが絡んで、大人から子どもまでパクパク食べられちゃうおいしさ♪卵焼きにはお肉が入っているので、メインのおかずとしても大満足の食べごたえです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 鶏ひき肉 細ねぎ グリーンピース[冷凍] 塩 こしょう サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮」のレシピ動画

    しっとりジューシー!
    鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮

    4.5

    (
    99件
    )

    柔らかな鶏肉と味のしみた玉ねぎが食欲そそります♪最後にマヨネーズをかけることで程よいこってりさをプラスし、ごはんがすすむ味に!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩 おろしにんにく 酒 砂糖 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水 マヨネーズ 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と夏野菜の酢豚風」のレシピ動画

    甘酢あんがおいしい!
    鶏むね肉と夏野菜の酢豚風

    4.5

    (
    202件
    )

    油っこい酢豚が苦手な方に! 鶏むね肉でさっぱり! 揚げないので片付けも楽チンです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      490kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 ピーマン なす 玉ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉の甘酢あん」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    鶏もも肉の甘酢あん

    4.5

    (
    101件
    )

    こんがり焼いた鶏肉に甘酢をからめた食欲そそる一品です。鶏もも肉は片栗粉をまぶしてしっかり焼き色をつけましょう!余分な油をふき取ってから味付けをすることでしっかりとあんが絡みます♪基本的な調味料だけで短時間で作れるのも嬉しいポイント!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 酢 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とれんこんの酢豚風炒め」のレシピ動画

    照りってりに仕上げて♪
    豚肉とれんこんの酢豚風炒め

    4.3

    (
    68件
    )

    さっと揚げた豚肉とれんこんを合わせた主菜レシピです♪穴のあいたれんこんを食べて、先を見通して受験も上手くいきますように♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      578kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース肉[とんかつ用] にんじん れんこん ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏団子の甘酢ダレがけ」のレシピ動画

    ごはんにぴったり!
    鶏団子の甘酢ダレがけ

    4.5

    (
    69件
    )

    甘酢がトロッとしたあんが肉団子に絡んでご飯がすすみます!お弁当のおかずにもおすすめの一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 長ねぎ 片栗粉 酒 塩 こしょう 酒 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水 サラダ油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉団子とれんこんの甘酢あん」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    肉団子とれんこんの甘酢あん

    4.2

    (
    32件
    )

    まろやかな酸味のある甘酢あんかけで、ごはんのすすむ人気の献立!揚げ肉だんごは外はカリッと、中はジューシーで、飽きのこないおいしさ♪サクサクのれんこんとよく合います。お好みで黒酢を使ってもお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      485kcal

    • 費用目安

      700前後

    合いびき肉 れんこん 長ねぎ しょうが 片栗粉 ごま油 サラダ油 卵 酒 塩 片栗粉 水 酒 砂糖 酢 鶏ガラスープの素 しょうゆ 片栗粉

    • ※1人分あたり(4等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしだんごの甘酢あんかけ」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり!
    もやしだんごの甘酢あんかけ

    4.3

    (
    84件
    )

    もやしを加えた食感のいい肉団子に甘酢あんをたっぷりからめて仕上げます。もやしでカサ増しもできる節約おかずのご紹介です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 もやし 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 塩 こしょう 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「甘酢あんの蓮根はさみ焼き」のレシピ動画

    シャキシャキおいしい♪
    甘酢あんの蓮根はさみ焼き

    4.3

    (
    28件
    )

    甘酢あんがとろ〜りからんで、ごはんに相性抜群♪ボリュームがあるのに食べやすい一品に仕上げました。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 れんこん 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ 酢 片栗粉 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏からあげの甘酢あんかけ」のレシピ動画

    あんがからむ♪
    鶏からあげの甘酢あんかけ

    4.7

    (
    11件
    )

    いつものからあげにもうひと手間で絶品アレンジ!サクサクのからあげに甘酢あんがからんでごはんとも相性抜群です。今日の献立は何にしようかと悩んだ時にぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 にんじん ピーマン 片栗粉 薄力粉 サラダ油 塩 酒 おろしにんにく おろししょうが 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「唐揚げとゴロゴロ野菜の甘酢あん炒め」のレシピ動画

    お手軽おかず♪
    唐揚げとゴロゴロ野菜の甘酢あん炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    唐揚げを使ってささっと15分でボリュームおかずを作ります♪野菜は大きめに切ることで食べ応えを出しました。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      500前後

    唐揚げ じゃがいも にんじん ブロッコリー サラダ油 砂糖 しょうゆ 酢 ケチャップ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【魚系】甘酢あんかけの人気レシピ


  • 「鮭の甘酢あんかけ」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    鮭の甘酢あんかけ

    4.4

    (
    423件
    )

    鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけてボリュームアップ♪甘酸っぱいとろとろあんで野菜がたくさん食べられます。片栗粉をまぶして香ばしく焼いた鮭の身はふっくら!しっかり味のおかずなので、さっぱりとしたお吸い物と一緒にどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 玉ねぎ にんじん ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 酢 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバの甘酢あんかけ」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    サバの甘酢あんかけ

    4.2

    (
    43件
    )

    カラッと揚げ焼きにしたサバが食欲をそそる甘酢あんかけのご紹介です♪サバにたっぷりの甘酢あんをかけて食べ応え抜群の主菜に!とろっと食べやすくご飯がすすみます♪夕食の献立にぜひ作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ(切り身) もやし にんじん ニラ 片栗粉 サラダ油(サバ用) サラダ油(甘酢あん用) おろししょうが 酒 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジフライの甘酢あんかけ」のレシピ動画

    切りものなし!
    アジフライの甘酢あんかけ

    3.8

    (
    9件
    )

    お惣菜のアジフライとカット野菜を使用して、とってもお手軽に仕上げます!忙しい時にも、手抜きとは思えない見た目に♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      400前後

    アジフライ カット野菜[炒め物用] サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タラの白菜甘酢あんかけ」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    タラの白菜甘酢あんかけ

    4.3

    (
    45件
    )

    タラは衣をつけて揚げ焼きにします。とろとろの白菜とカリッと香ばしいタラの相性は抜群です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      600前後

    タラ[切り身] 塩こしょう 片栗粉 ごま油 白菜 唐辛子 酒 砂糖 酢 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さわらの甘酢あんかけ」のレシピ動画

    甘酸っぱいあんがとろ〜り♪
    さわらの甘酢あんかけ

    4.0

    (
    16件
    )

    シャキシャキ食感の野菜と共に さっと揚げ焼きしたさわらを甘酢あんに絡めます! ごはんが進む一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      500前後

    さわら 玉ねぎ ねぎ にんじん 塩 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 酢 ケチャップ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タラとカリフラワーの甘酢炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    タラとカリフラワーの甘酢炒め

    4.5

    (
    9件
    )

    淡白なタラとカリフラワーをケチャップベースの甘酢あんで炒めた主菜です♪タラは片栗粉をまぶして揚げ焼きすることでしっかりと味がつきおいしくいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      800前後

    タラ[切り身] カリフラワー 細ねぎ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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