DELISH KITCHEN
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ふんわりシャキシャキ♪

豆腐ともやしのかに玉風あんかけ

絹豆腐を入れた卵液にたっぷりのもやしを加えて、食感が楽しめる一品をご紹介します。絹豆腐を加えることで卵がふんわりと仕上がるだけでなく、かさ増しにもなるので食べ応え十分!もやしのシャキシャキとした食感があとを引きます。あんはポン酢しょうゆを活用することで少ない調味料で楽々調理♪献立のあと一品におすすめのレシピです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    273kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かにかまぼこは手でさく。

  2. 2.

    直径20cmのフライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、もやし、かにかまぼこを入れてしんなりとするまで炒める。塩こしょうを加えて混ぜて取り出す。

  3. 3.

    ボウルに絹豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4.

    2のフライパンをキッチンペーパーでふきとり、残りのごま油(大さじ1/2)を入れて強めの中火で熱する。3を流し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になるまで中火で焼く。平皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、すべらせるようにしてフライパンへ戻し入れる。焼き色がつくまで2分程焼き、器に盛る。

  5. 5.

    フライパンをキッチンペーパーでふきとり、☆を入れて絶えず混ぜながら中火で煮立たせる。とろみがつくまで煮詰める。4にかけ、細ねぎをちらす。

レビュー

(20件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • ほろほろ
    安い材料で一品出来るのはとても助かります。豆腐入りでふんわりとして美味しく出来ました。 あんのポン酢を大3にして我が家では丁度良かったです。 ✴️大2で味見をしてから小匙1杯ずつ入れて様子を見て下さいね。
  • アウラ
    肝心のカニカマが無くても、もやしだけでも美味しかったです!困った時にある物で出来て助かります。餡かけ大好きなのでまた作ります。
  • babachan
    もやし・豆腐は指定より少なめの量で。ポン酢のあんかけは指定の倍の量で作りました。もやしのシャキシャキ感を味わい、たっぷりのあんをからめて美味しくいただきました。
  • 簡単ポトフ
    豆腐ともやしのあん掛け

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