DELISH KITCHEN

ふんわりシャキシャキ♪

豆腐ともやしのかに玉風あんかけ

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    273kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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絹豆腐を入れた卵液にたっぷりのもやしを加えて、食感が楽しめる一品をご紹介します。絹豆腐を加えることで卵がふんわりと仕上がるだけでなく、かさ増しにもなるので食べ応え十分!もやしのシャキシャキとした食感があとを引きます。あんはポン酢しょうゆを活用することで少ない調味料で楽々調理♪献立のあと一品におすすめのレシピです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かにかまぼこは手でさく。

  2. 2

    直径20cmのフライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、もやし、かにかまぼこを入れてしんなりとするまで炒める。塩こしょうを加えて混ぜて取り出す。

  3. 3

    ボウルに絹豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4

    2のフライパンをキッチンペーパーでふきとり、残りのごま油(大さじ1/2)を入れて強めの中火で熱する。3を流し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になるまで中火で焼く。平皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、すべらせるようにしてフライパンへ戻し入れる。焼き色がつくまで2分程焼き、器に盛る。

  5. 5

    フライパンをキッチンペーパーでふきとり、☆を入れて絶えず混ぜながら中火で煮立たせる。とろみがつくまで煮詰める。4にかけ、細ねぎをちらす。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ほろほろ

    安い材料で一品出来るのはとても助かります。豆腐入りでふんわりとして美味しく出来ました。 あんのポン酢を大3にして我が家では丁度良かったです。 ✴️大2で味見をしてから小匙1杯ずつ入れて様子を見て下さいね。
  • アウラ

    肝心のカニカマが無くても、もやしだけでも美味しかったです!困った時にある物で出来て助かります。餡かけ大好きなのでまた作ります。
  • derikichidanomi

    ヘルシーなのに満足感があります。 豆もやしを尚且つそのまま調理したので少し食べづらかったです。 もやしはカットしましょう。
  • 納豆島

    カニかまが無かったので代わりにベーコンを入れました。 もやしがシャキシャキして美味しかったです♪また作りたいです。

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