DELISH KITCHEN

甘辛味がおいしい♪

牛ごぼうと糸こんにゃくのしぐれ煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    365kcal

  • 費用目安

    800前後

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糸こんにゃくでボリュームアップしたしぐれ煮をご紹介します。牛肉の旨味をしっかり吸った糸こんにゃくはお箸が止まりません!しっかりした味付けなので冷めてもおいしくいただけます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうは縦に何本か切り込みを入れてまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。1分ほど水にさらして水気を切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    しらたきは食べやすい長さに切る。鍋に水(分量外:適量)、しらたきを入れて中火にかけ3分ゆでて水気を切る。

    ポイント

    しらたきがしっかり被るくらいの水でゆでてください。

  3. 3

    鍋に水、酒を入れて軽く煮立たせ、牛肉を入れて弱めの中火で煮る。アクを取り除き、☆、ごぼう、しらたき、しょうがを加えてひと混ぜし、再度煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

  4. 4

    ふたを取り、混ぜながら煮汁が少なくなるまで中火で煮詰める。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆっぴぃ

    初めて作りました。 唐辛子の辛さも欲しかったので今回、豆板醤を追加しました。自分好みの味になりご飯が進みました。
  • sea

    簡単に作れて美味しくできました 卵にかけてもよし、卵付けて食べてもよしです 次の日、染み込んでいてご飯の上にのせて 丼弁当にしました😊
  • しぃ

    とても簡単で美味しかったです。 辛味を足したかったので唐辛子を少し入れました。 生姜もたっぷり入れたので身体がポカポカ温まりました。 鶏肉で作っても美味しそうだと思ったので 次は鶏肉バージョンを試してみたいです。
  • レオ

    すごい美味しかったです。 ご飯がすすみました。 また作ります。

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