DELISH KITCHEN

旨味あふれる!
牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮

4.2

調理時間

30

費用目安

700前後

お気に入りに追加

牛肉の旨味とごぼうの風味がしらたきに染みて絶品♪甘辛い濃いめの味付けで、ごはんがすすむこと間違いなしです!

  • カロリー

    310kcal

  • 炭水化物

    22.7g

  • 脂質

    15.3g

  • たんぱく質

    15.8g

  • 糖質

    17.3g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • しらたき 1袋(200g)
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って斜めに薄切りにし、水にさらして水気を切る。 しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋にしらたき、しらたきがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて煮立たせ、3分ほどゆでて水気を切る。粗熱をとり、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ごぼう、しらたきを加えてさっと炒める。☆、しょうがを加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火でごぼうがやわらかくなるまで7〜8分ほど煮る。ふたをとって中火で3分ほど混ぜながら煮汁を煮詰める。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • チロ柴ちゃん

    この取り合せ、絶対美味しいですねー それに、生姜が効いてます🤗 買い置きの牛蒡を使ったので、太いですが細い方がいいと思います。 しらたきは、糸蒟蒻を使いましたー
  • ☆MIHIRO☆

    倍の量作りました。 「少し味が薄い」と感じた方がおられたので、最初の水は100ccにし、その後味見しながらさらに少しづつ水を足して好みの味になりました◎ 家族に大好評だったので、また作ります!
  • にゃだぽん

    4人分(倍量)で作りました。 他の方のレビューを参考に、水は100mlにして味付けをしてから少しずつ足して調整しました。 また厚揚げが合うとのレビューも参考にさせていただき、入れてみたところ、ほんとによく合うしボリュームも増してよかったです。 ごはんの進むおかずです。
  • きいな

    しらたきを結びこんにゃくに替えて作りました。 レシピ通りだと薄口だったので、追加でみりんと醤油で微調整しました。 家族皆んなに好評でした👍✨

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。