DELISH KITCHEN
  1. 旨味あふれる!牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮

旨味あふれる!

牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮

牛肉の旨味とごぼうの風味がしらたきに染みて絶品♪甘辛い濃いめの味付けで、ごはんがすすむこと間違いなしです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    310kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉150g
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • しらたき 1袋(200g)
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って斜めに薄切りにし、水にさらして水気を切る。 しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    鍋にしらたき、しらたきがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて煮立たせ、3分ほどゆでて水気を切る。粗熱をとり、食べやすい長さに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ごぼう、しらたきを加えてさっと炒める。☆、しょうがを加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火でごぼうがやわらかくなるまで7〜8分ほど煮る。ふたをとって中火で3分ほど混ぜながら煮汁を煮詰める。

レビュー

(33件)

4.2
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  • うさちさ
    先ず!激ウマです!!! 正直、ビックリしました。 簡単で安価でばっちりです。 私は近所のスーパーの普通のごぼうや糸蒟蒻を使いましたが、ごぼうの旨味が出るレシピなので、ごぼうと糸蒟蒻を少し良い素材で作れば、さらに美味しいと思いました。 今度は少しだけ良い素材で作ってみたいです! オススメです!
  • ふー
    少し私には薄味でした。砂糖と醤油を足して美味しく出来ました。
  • ☆MIHIRO☆
    倍の量作りました。 「少し味が薄い」と感じた方がおられたので、最初の水は100ccにし、その後味見しながらさらに少しづつ水を足して好みの味になりました◎ 家族に大好評だったので、また作ります!
  • まめのすけ
    しらたきが足りなかったので、糸こんにゃくを入れました。 美味しくできました。