DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

ぶりかまの煮付け

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    405kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

脂が乗ったブリカマをじっくり煮込むことで甘辛い煮汁が染み渡ります。シンプルな煮汁の中にもごぼうとしょうががいいアクセントになっています!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ブリカマは塩を全体に薄くふり10分おく。

  2. 2

    ごぼうは4cm幅に切って縦半分に切る。1分ほど水にさらして水気を切る。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯をわかし、ブリカマを入れてさっと湯通しする。流水で血合いや鱗を洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    ブリカマを熱湯にさっとくぐらせることにより、生臭さがなくなります。

  4. 4

    鍋に☆、しょうがの薄切りを入れて軽く煮立たせ、ブリカマ、ごぼうを加えて広げ、落としぶたをする。再度煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。

  5. 5

    ふたと落としぶたを取り、中火で煮汁を回しかけながら3〜4分ほど煮詰める。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 猫ヤロー

    甘めな煮付けが大好きな我が家では大好評でした 下ごしらえのおかげで臭みも0です ご飯がめちゃすすみます ネギも入れてみました

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ