DELISH KITCHEN

味がしみて絶品♪

ぶりかま大根

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    436kcal

  • 費用目安

    600前後

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ぶりかまと大根を使った煮物のご紹介です。ぶりかまはさっと湯通しすることで臭みが抑えられて美味しく仕上がります。ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦半分に切り、切り口を下にして横2cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、ブリカマを入れてさっと湯通しする。流水で血合いや鱗を洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    ブリカマを熱湯にさっとくぐらせることにより、生臭さがなくなります。

  3. 3

    フライパンに☆、しょうがを入れて軽く煮立たせ、ブリカマ、大根を加えて広げ、落としぶたをする。再度煮立ったらふたをして弱火で15〜20分煮る。

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