ザクロジュース

手順

1. 1

   ざくろはへたから1cm程下を切り、へたを取る。白い筋に添って切り込みを入れ、切り込みに沿って、ざくろを開いて中央の薄皮を取る。ボウルに水を張り、ざくろを皮から叩いて薄皮を取りながら、実を取り出す。

2. 2

   鍋にざくろ、砂糖を入れて混ぜ、30分以上おく。

3. 3

   2の鍋を弱火にかけ、煮立ったら10分ほど混ぜながら煮る。レモン汁を加えて混ぜる。こし器でこし、木べらでつぶす(ざくろシロップ)。

4. 4

   コップに氷、ざくろシロップ、炭酸水を注いで混ぜる。

   ポイント

   お好みの配合でお楽しみください。