シロップから作る！
手作りジンジャーエール

カレーはたくさんのスパイスを混ぜて作りますが、なかでも欠かせないのが「カルダモン」です。カレー以外ではあまり聞き慣れないかもしれませんが、香り豊かなスパイスなのにカレーにしか使わないなんてもったいない！ この記事ではカルダモンの魅力や種類、使い方について解説します。 カルダモンを使ったおすすめレシピもご紹介するので、参考にしてみてください。

大人っぽい独特な香りが特徴のシナモンは、個性的な風味に魅了され大ファンになってしまう人が少なくありません。 スーパーやスパイス専門店などに並べられているシナモンはスティックタイプとパウダータイプの2種類あり、用途によって使い分けると便利です。 今回は、スティックタイプのシナモンについて解説します。 パウダータイプとの違いや基本的な使い方、おすすめレシピもご紹介するので参考にしてみてください。