アボカドの天ぷら

手順

1. 1

   アボカドは皮を取り除き、横6等分に切る。天ぷら粉(まぶす用)をまぶす。

2. 2

   ボウルに天ぷら粉、冷水を入れて混ぜる(衣)。

3. 3

   鍋にサラダ油を底から3cm程度入れて170℃に熱し、アボカドを衣にくぐらせて入れる。浮いてきたら上下を返し、表面がさくっとするまで揚げる。

4. 4

   器に盛り、塩を添える。