DELISH KITCHEN

食感が楽しい!

鶏むね肉とアボカドのかき揚げ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    528kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アボカドがとろけるような味わい! 衣に卵黄を入れるとカリカリに仕上がります♪ カレーの風味がおつまみにもぴったりの一品です!

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • アボカド 1/2個
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • 冷水大さじ3
  • ★カレー塩
  • 小さじ1/2
  • カレー粉小さじ1/4

手順

  1. 1

    鶏肉は皮を取り除き1.5cm角に切る。

  2. 2

    アボカドは皮をむき、1.5cm角に切る。

  3. 3

    ボウルに鶏肉、アボカド、塩を入れて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。

    ポイント

    具材に片栗粉をまぶしておくと、衣がつきやすくなります

  4. 4

    別のボウルに☆を入れてさっくりと混ぜる。3.のボウルに加えて軽く混ぜる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を底から3cm高さまで入れて170℃に熱し、4を6等分にして木べらにのせ、箸で形を整えてすべらせるように入れる。表面が固まったら裏に返し、カラッとするまで揚げる。

  6. 6

    器に盛り、カレー塩、レモンを添える。

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