おつまみにぴったり!
マグロの甘辛ひとくちステーキ
マグロを使っておつまみにぴったりな一品をご紹介!しょうがを効かせた甘辛い味付けがマグロと相性抜群で、ついついお箸がすすむ一品です。パパッとお手軽に作れるので、ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
252kcal
炭水化物
16g
脂質
6.8g
たんぱく質
26.9g
糖質
15.9g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- マグロ[刺身] 200g
- ブロッコリースプラウト 1/4パック
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
手順
1
ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。
2
マグロはそぐようにして1.5cm幅に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のマグロを入れてうっすらきつね色になるまで1分ほど焼く。上下を返し、同様に1分ほど焼いて取り出す。
4
3のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとる。☆を入れて中火で熱し、ふつふつしてきたら3のマグロを加え、水分を飛ばしながら全体に煮からめる。
5
器に盛り、ブロッコリースプラウトをのせる。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?
A50%塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。
レビュー
4.6
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お父の食卓