DELISH KITCHEN
マグロの刺身を使い切る♪おすすめのレシピ27選

マグロの刺身を使い切る♪おすすめのレシピ27選

作成日: 2023/08/27

更新日: 2023/09/27

人気のマグロの刺身を美味しく使い切れる27本のレシピを紹介していますので、マグロを大量消費したい時などの献立にぜひお役立てください。

目次

    1. にんにくが香ばしい♪マグロのバターしょうゆステーキ
    2. マグロを漬けてのせるだけ!鉄火丼
    3. 食欲そそる!マグロユッケ丼
    4. サラダ感覚で♪炙りマグロのカルパッチョ
    5. 楽チン!ジューシー♪揚げないまぐろフライ
    6. 肉厚サクサク!中はレア♪まぐろカツ
    7. 簡単なのに贅沢な一品♪まぐろ漬け丼
    8. ごま油が食欲そそる!マグロとアボカドのポケ
    9. おつまみにぴったり!マグロの甘辛ひとくちステーキ
    10. トロッと卵とほおばって♪マグロのニラ漬け丼
    11. 香ばしい濃厚だれ♪まぐろのごまみそ漬け丼
    12. おつまみにも最適!まぐろの簡単レアステーキ
    13. 食欲そそる!ピリ辛づけまぐろ丼
    14. ラー油とにんにくが食欲そそる♪マグロのレアステーキ
    15. 食欲そそる!ばくだん和え
    16. 簡単小鉢の出来上がり♪マグロとアボカドのキムチあえ
    17. 簡単あえるだけ♪マグロのキムチあえ
    18. アボカドも入って食べ応え抜群!マグロとセロリのわさび醤油和え
    19. ご飯がすすむ!マグロの漬け丼
    20. お刺身のアレンジメニュー♪ほうれん草とマグロのビビンバ
    21. さっぱりおろししょうが♪まぐろのしょうが焼き丼
    22. 甘辛味がクセになる!マグロとアボカドの韓国風サラダ
    23. 絶品おつまみ!マグロ味噌ユッケ
    24. ねぎとまぐろで♪ねぎま鍋
    25. レアな焼き加減が決め手!マグロのゴマステーキ
    26. お好みの魚で♪刺身のコチュジャンあえ
    27. ごはんがすすむ!マグロとサーモンの漬け丼

  • 「マグロのバターしょうゆステーキ」のレシピ動画

    にんにくが香ばしい♪
    マグロのバターしょうゆステーキ

    4.4

    (
    112件
    )

    表面をこんがり焼いたマグロに、にんにくバターしょうゆのコクが加わっておいしい!いつもと一味違うマグロレシピをぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ(刺身用) にんにく(薄切り) 塩こしょう 有塩バター 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鉄火丼」のレシピ動画

    マグロを漬けてのせるだけ!
    鉄火丼

    4.5

    (
    77件
    )

    しっかり漬けて、味が程よく染み込んだマグロが美味しい鉄火丼のレシピです♬ のせるだけで簡単、酢飯でさっぱりといただけます!みょうがや大葉、わさびなどお好みのトッピングをのせてもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん マグロ(刺身) 酒 しょうゆ 酢 砂糖 塩 刻みのり 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロユッケ丼」のレシピ動画

    食欲そそる!
    マグロユッケ丼

    4.5

    (
    72件
    )

    にんにくの香りとごま油が食欲をそそります。マグロとも相性ぴったり♪作った調味液をマグロと和えて、最後に卵、ねぎと一緒にご飯に盛り付けるだけ!お家でも簡単にマグロユッケ丼が作れちゃう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん マグロ切り落とし(刺身用) みりん しょうゆ ごま油 おろしにんにく 白いりごま 刻みのり 卵黄 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炙りマグロのカルパッチョ」のレシピ動画

    サラダ感覚で♪
    炙りマグロのカルパッチョ

    4.4

    (
    47件
    )

    炙ったマグロが香ばしい!ベビーリーフを添えておしゃれな前菜メニューに♪ソースはしょうゆ、わさびを加えて和風味に仕上げました!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] ベビーリーフ 塩こしょう サラダ油 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル わさび 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げないまぐろフライ」のレシピ動画

    楽チン!ジューシー♪
    揚げないまぐろフライ

    4.4

    (
    40件
    )

    衣にマヨネーズを使うことでふっくらジューシーに仕上げています!衣をつけるのも袋を使うので手が汚れず楽チン!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      300前後

    まぐろ(刺身用) 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まぐろカツ」のレシピ動画

    肉厚サクサク!中はレア♪
    まぐろカツ

    4.5

    (
    37件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されました! 大人気レアカツのまぐろ版! 包丁を入れたときのサクッという音がたまりません。 ハニーマスタードをつけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      800前後

    まぐろ刺身用(ブロック) 卵 薄力粉 水 パン粉 塩こしょう サラダ油 粒マスタード はちみつ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まぐろ漬け丼」のレシピ動画

    簡単なのに贅沢な一品♪
    まぐろ漬け丼

    4.4

    (
    52件
    )

    ご家庭でも簡単♪お手軽にまぐろ漬けを作りましょう!漬けてから5分ほどでも召し上がれますが、20〜30分ほどおくことでより味がなじみます。薬味は大葉の他に、細ねぎやとみょうがにしてもおいしく召し上がれます。お刺身として食べて余った後の活用レシピにもおすすめです♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      524kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん まぐろ(刺身) 酒 みりん しょうゆ 砂糖 塩 酢 大葉 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロとアボカドのポケ」のレシピ動画

    ごま油が食欲そそる!
    マグロとアボカドのポケ

    4.5

    (
    36件
    )

    マグロとアボカドの定番の組み合わせ! ごま油をたっぷり使いご飯のお供にも! 簡単に作れちゃうのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ アボカド 玉ねぎ 細ねぎ しょうゆ ごま油 白いりごま(お好み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロの甘辛ひとくちステーキ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    マグロの甘辛ひとくちステーキ

    4.6

    (
    36件
    )

    マグロを使っておつまみにぴったりな一品をご紹介!しょうがを効かせた甘辛い味付けがマグロと相性抜群で、ついついお箸がすすむ一品です。パパッとお手軽に作れるので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ[刺身] ブロッコリースプラウト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロのニラ漬け丼」のレシピ動画

    トロッと卵とほおばって♪
    マグロのニラ漬け丼

    4.3

    (
    30件
    )

    ニラをたっぷり使った「マグロのニラ漬け丼」をご紹介します。ニラがマグロにからんで、ごはんの進む一品です。シンプルな味付けにすることで、食材の風味を生かした味わいに仕上げました!仕上げにのせた温泉卵をからめながらお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      596kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん マグロ[刺身] ニラ 温泉卵 白いりごま みりん しょうゆ ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まぐろのごまみそ漬け丼」のレシピ動画

    香ばしい濃厚だれ♪
    まぐろのごまみそ漬け丼

    4.2

    (
    34件
    )

    濃厚みそだれに酢を効かせてさっぱりと! たれにまぐろをしっかり漬けることで 口の中に旨味がいっぱい広がります♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      488kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ[刺身] ごはん 大葉 わさび 酢 しょうゆ みそ 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まぐろの簡単レアステーキ」のレシピ動画

    おつまみにも最適!
    まぐろの簡単レアステーキ

    4.2

    (
    25件
    )

    わさびのピリッとした辛さとバターのコクが決め手のソースを、たっぷりとかけてお召し上がりください♪おもてなしにもぴったりの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ[刺身] 水菜 ミニトマト フライドオニオン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 有塩バター しょうゆ わさび 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛づけまぐろ丼」のレシピ動画

    食欲そそる!
    ピリ辛づけまぐろ丼

    4.5

    (
    25件
    )

    マグロの漬け丼をピリ辛にアレンジした人気レシピをご紹介します。ごま油とラー油の特製ダレに漬け込んだマグロを白いりごまを混ぜた酢めしにのせた食欲をそそる一品です!マグロを漬けたらご飯に乗せるだけで簡単に作れます。辛さはラー油の量で調整可能♪漬けたマグロはごはんにのせずに、そのままおかずやおつまみにも活用できますよ。お好みでアボカドやネギを一緒にのせても美味しいです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      515kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん マグロ[刺身] 白いりごま 細ねぎ(刻み) しょうゆ おろしにんにく ごま油 ラー油 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロのレアステーキ」のレシピ動画

    ラー油とにんにくが食欲そそる♪
    マグロのレアステーキ

    4.6

    (
    25件
    )

    レアな焼き加減とソースの香りがたまらないマグロステーキをご紹介♪ごはんもいいけどお酒との相性も抜群です!ベビーリーフやミニトマトなどを添えると一気におしゃれ感アップ♪今夜のメインディッシュにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ[刺身] にんにく 塩こしょう ごま油 ラー油 みりん しょうゆ ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ばくだん和え」のレシピ動画

    食欲そそる!
    ばくだん和え

    4.3

    (
    23件
    )

    ネバネバ好きにはたまらない♪ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの1品です!お好みでのりで巻いてお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      300前後

    納豆[たれ付き] 長芋 きゅうり マグロ[刺身] 卵黄 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロとアボカドのキムチあえ」のレシピ動画

    簡単小鉢の出来上がり♪
    マグロとアボカドのキムチあえ

    4.5

    (
    25件
    )

    切ってあえるだけで食べ応えのある一品がさっと仕上がります!仕上げに卵黄をのせ、具材と絡めてお召し上がりください♪しょうゆとごま油の風味が食欲をそそります。副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      600前後

    マグロ[刺身] アボカド キムチ 卵黄 しょうゆ おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロのキムチあえ」のレシピ動画

    簡単あえるだけ♪
    マグロのキムチあえ

    4.4

    (
    29件
    )

    さくっと仕上がるおつまみメニューのご紹介です♪切ってあえるだけでお酒が進む一品の出来上がり♪キムチのピリッとした辛みがマグロとよく合います!ごはんにのせて食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      186kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ[刺身] キムチ かいわれ しょうゆ ごま油 おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロとセロリのわさび醤油和え」のレシピ動画

    アボカドも入って食べ応え抜群!
    マグロとセロリのわさび醤油和え

    3.9

    (
    20件
    )

    相性抜群なマグロとアボカドの組み合わせにセロリを加えて風味をプラスしました。わさび醤油でさっぱりいただきます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ[刺身] セロリ アボカド 白いりごま しょうゆ ごま油 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロの漬け丼」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    マグロの漬け丼

    4.5

    (
    19件
    )

    わさびでアクセントを効かせたたれにしっかりと漬けこんだマグロは、ついついご飯がすすむ人気の美味しさです。たれはしょうゆとみりんだけで作るから簡単!仕上げにのせた卵黄をたっぷりとからめながらお召し上がりください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      591kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん マグロ[刺身] 卵黄 大葉 わさび おろししょうが みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とマグロのビビンバ」のレシピ動画

    お刺身のアレンジメニュー♪
    ほうれん草とマグロのビビンバ

    4.4

    (
    22件
    )

    レンジでできるから簡単!いつものお刺身の食べ方に飽きたら、こんなアレンジはいかがですか?♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      634kcal

    • 費用目安

      700前後

    白ごはん マグロ[刺身] ほうれん草 キムチ 塩 白いりごま 温泉卵 おろしにんにく 白いりごま ごま油 しょうゆ ごま油 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まぐろのしょうが焼き丼」のレシピ動画

    さっぱりおろししょうが♪
    まぐろのしょうが焼き丼

    4.6

    (
    19件
    )

    まぐろは生姜たっぷりの漬け汁にしっかり漬けることで 染み染みで美味しい〜!表面にこんがり焼き色をつけて香ばしい漬け丼です!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      537kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん マグロ[刺身] 細ねぎ(刻み) ねぎ(千切り) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロとアボカドの韓国風サラダ」のレシピ動画

    甘辛味がクセになる!
    マグロとアボカドの韓国風サラダ

    4.4

    (
    21件
    )

    薬味がアクセント◎ 甘辛い味がお酒にも合う! ヘルシーだけどボリューム感があって大満足!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      500前後

    まぐろ(刺身用) アボカド レタス かいわれ大根 大葉 しょうゆ 酢 ごま油 コチュジャン いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロ味噌ユッケ」のレシピ動画

    絶品おつまみ!
    マグロ味噌ユッケ

    4.3

    (
    19件
    )

    甘辛い味噌ダレと、マグロがよく合います!卵黄をのせるとさらにコクアップ!パッとできる絶品おつまみです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    マグロ[刺身用] 卵黄 かいわれ 砂糖 みそ しょうゆ 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎま鍋」のレシピ動画

    ねぎとまぐろで♪
    ねぎま鍋

    4.6

    (
    20件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ねぎに焼き色をつけてまぐろと共にしょうゆ味のつゆで煮るだけ! シンプルながら上品な味わいの贅沢鍋です。焼いて甘味が増したねぎと、まぐろが良く合う一品♪それぞれの旨味を堪能してみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身用] ねぎ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロのゴマステーキ」のレシピ動画

    レアな焼き加減が決め手!
    マグロのゴマステーキ

    4.5

    (
    19件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ゴマの衣がついたマグロのレアステーキで、お酒のお供に喜ばれること間違いなし♪ネギわさびソースをかけてピリッとした味わいに箸が進みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] 片栗粉 サラダ油 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] わさび 水 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「刺身のコチュジャンあえ」のレシピ動画

    お好みの魚で♪
    刺身のコチュジャンあえ

    4.5

    (
    19件
    )

    刺身の盛り合わせを使ってお酒のおつまみにぴったりな一品を作ります!忙しいときにも簡単に作れるお手軽レシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      700前後

    マグロ[刺身] サーモン[刺身] 鯛[刺身] 甘えび[刺身] かいわれ 長ねぎ コチュジャン 酢 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロとサーモンの漬け丼」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    マグロとサーモンの漬け丼

    4.5

    (
    11件
    )

    間違いない王道コンビで、ついつい箸がとまらなくなるおいしさです♪わさびを少しいれることでアクセントとなり、より食欲をかきたてます。お好みで、卵黄や温泉卵をのせて食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      571kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん マグロ[刺身] サーモン[刺身] きゅうり わさび 白いりごま みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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