レアな焼き加減が決め手！
マグロのゴマステーキ
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ゴマの衣がついたマグロのレアステーキで、お酒のお供に喜ばれること間違いなし♪ネギわさびソースをかけてピリッとした味わいに箸が進みます！
- 調理時間 約15分
カロリー
343kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- マグロ[刺身] 1柵(150g)
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ3
- ☆ネギわさびソース
- ねぎ 1/3本
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
- わさび小さじ1/2
- 水大さじ2
- ★調味料
- 酒大さじ1
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
1.
ねぎは粗くみじん切りにし、ボウルに入れて☆を加えて混ぜる(ネギわさびソース)。
2.
バットに★を入れて混ぜ、マグロを加えて全体にからめて下味をつける。片栗粉を薄くまぶす。
ポイント
マグロは調理する直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、マグロを入れて片面を30秒ずつ中火で焼く。焼き色がついたら取り出す。1cm程度の薄切りにする。
4.
器にマグロを盛り、ネギわさびソースをかける。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
(5件)
4.8
※レビューはアプリから行えます。
- K美味しかったけどもう少し火を入れてもよかったかも( ˙˘˙ )
- ぴぴ油は大さじ1でいけました👍 ネギダレのソース美味しかったんですが、ドロドロしたソースの方が合う気がしました🤔 自分で合いそうなの作ってみようと思います！！