マグロのゴマステーキ

手順

1. 1

   ねぎは粗くみじん切りにし、ボウルに入れて☆を加えて混ぜる(ネギわさびソース)。

2. 2

   バットに★を入れて混ぜ、マグロを加えて全体にからめて下味をつける。片栗粉を薄くまぶす。

   ポイント

   マグロは調理する直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、マグロを入れて片面を30秒ずつ中火で焼く。焼き色がついたら取り出す。1cm程度の薄切りにする。

4. 4

   器にマグロを盛り、ネギわさびソースをかける。