レアな焼き加減が決め手！
マグロのゴマステーキ

Name: レアな焼き加減が決め手！ マグロのゴマステーキ
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: マグロ[刺身] 1柵(150g); 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ3; 長ねぎ 1/3本; めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2; わさび 小さじ1/2; 水 大さじ2; 酒 大さじ1; めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1; 白いりごま 大さじ1

4.5

(

24件

)

調理時間

約15分

費用目安

300円前後

お気に入りに追加

東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ゴマの衣がついたマグロのレアステーキで、お酒のお供に喜ばれること間違いなし♪ネギわさびソースをかけてピリッとした味わいに箸が進みます！

カロリー
343kcal
炭水化物
13g
脂質
21.1g
たんぱく質
22.3g
糖質
11.7g
塩分
3.3g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

マグロ[刺身] 1柵(150g)
片栗粉適量
サラダ油大さじ3
☆ネギわさびソース
長ねぎ 1/3本
めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
わさび小さじ1/2
水大さじ2
★調味料
酒大さじ1
めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
白いりごま大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
ねぎは粗くみじん切りにし、ボウルに入れて☆を加えて混ぜる(ネギわさびソース)。
2
バットに★を入れて混ぜ、マグロを加えて全体にからめて下味をつける。片栗粉を薄くまぶす。
ポイント
マグロは調理する直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、マグロを入れて片面を30秒ずつ中火で焼く。焼き色がついたら取り出す。1cm程度の薄切りにする。
4
器にマグロを盛り、ネギわさびソースをかける。

よくある質問

Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
A
めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

(

24件

)

※レビューはアプリから行えます

ぴょん
美味しかった
K
美味しかったけどもう少し火を入れてもよかったかも( ˙˘˙ )
ヒロピー
凄く美味しいです。　カツオのたたきでも作りましたけど美味しいです。
にゃんにゃむニーナ
14日夕ご飯は、シャキシャキ食感、春キャベツとゆで卵のサラダこちらに載せました。他には、レアな焼き加減が決め手、マグロのゴマステーキステキなステーキ。。。こちらに載せます。ベーコンの旨みたっぷり、ブロッコリーのミルクスープこちらにも載せます。