しっとりやわらか！
ささみのサラダチキン

手順

1. 1

   ポリ袋にささみ、砂糖、塩を入れてもみこみ、空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯(2L以上)をわかし、ささみを1本ずつ入れて再度沸騰させてからふたをし、火を止める。ふたをしたまま20分ほどおいて余熱で火を通す。

   ポイント

   ・2L以上のたっぷりのお湯でゆでましょう。

   ・肉の大きさによって加熱時間は異なりますので、調整してください。

   ・切ってみて赤みが残っている場合はレンジで追加加熱しましょう。

3. 3

   水気を切って手で食べやすい大きさにほぐす。