料理の基本！
ささみのゆで方
ささみのゆで方をご紹介！ささみはヘルシーなのでカロリーが気になる方や運動する方に大人気！火加減とゆで時間に気を付けるだけで、ささみがしっとりと柔らかく仕上がります。サラダや和え物などに最適です♪
手順
1
ささみはキッチンペーパーで水気をふきとる。
ポイント
ささみに筋がある場合は、筋をとってから使用してください。
2
鍋に水(分量外：適量)、塩(分量外：適量)、ささみを入れて中火にかける。沸騰したら弱火で5分ゆでて火を止めてふたをし、冷めるまでおく。
ポイント
水500mlに対して塩小さじ2が分量の目安です。水はささみがしっかりと浸る分量を使用して下さい。今回は水500ml、塩小さじ2の分量を使用しております。
レビュー
4.6
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- 柔らかく出来た。ささみ4本260gのものを使った。 塩は小さじ1.5くらいにしたら、塩味が気にならない出来になった。 コンビニで売ってるようなサラダチキンとして食べるなら塩小さじ2でもいいかも。 粗熱を取ってすぐの時はしっとりしていたけれど、冷蔵庫で冷やして食べたら少しパサパサした気が… →調べたら、冷蔵保存するときはタッパーに茹で汁ごと入れて保存しておくとしっとりした状態を保てるらしい。
ポッ！
柔らかく茹でるのに手間かかると思ってましたが下処理したらほぼ放置するだけなので楽ちんでした！♡ 写真雑過ぎて汚くてごめんなさい（ ; ; ）笑エルマ
簡単で臭みもなく、美味しかったです！ピクミン
サラダや副菜、冷やし中華などに使ってます☆
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