料理の基本！
ささみのゆで方

手順

1. 1

   ささみはキッチンペーパーで水気をふきとる。

   ポイント

   ささみに筋がある場合は、筋をとってから使用してください。

2. 2

   鍋に水(分量外：適量)、塩(分量外：適量)、ささみを入れて中火にかける。沸騰したら弱火で5分ゆでて火を止めてふたをし、冷めるまでおく。

   ポイント

   水500mlに対して塩小さじ2が分量の目安です。水はささみがしっかりと浸る分量を使用して下さい。今回は水500ml、塩小さじ2の分量を使用しております。