出汁がしみしみ！
餅巾着

手順

1. 1

   切り餅は半分に切る。油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとる。長い辺を半分に切って袋状に開く。切り餅を1切れ入れて爪楊枝で止める。同様に計4個作る(餅巾着)。

   ポイント

   開きにくい場合は菜箸を転がすと開きやすくなります。

2. 2

   鍋に☆を入れて餅巾着を入れて煮立ったら裏に返してふたをし、弱火で6〜7分煮る。

   ポイント

   途中裏に返しながら味を全体になじませましょう。