かぶの人気レシピ・作り方

かぶは繊維が柔らかく甘味があるため、煮物だけでなくサラダや炒め物などさまざまな料理に使いやすい野菜です。 かぶは葉がついた状態で販売されている場合がありますが、茎が固く使い道に困ったことがあるかもしれません。そのため、かぶの葉は捨ててしまうという人も多いのではないでしょうか。 しかし、かぶの葉にはいろいろな栄養が含まれているため、捨ててしまうには惜しい部分です。 そこでこの記事では、かぶについて詳しく解説するとともに、かぶの葉をおいしく食べられるレシピもご紹介します。

ほくほくした芋類やにんじん、大根といった根菜は、レシピにもよく出てくる料理には欠かせない野菜です。そんな根菜ですが、どこまでの野菜が根菜類として分類されているのか気になりませんか。 この記事では、根菜とはどういった野菜のことを言うのかを含め、よく見かける根菜から、ちょっと珍しい根菜までまとめてご紹介します。根菜を使ったおすすめのレシピも合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。