ドライカレーチャーハン

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除いて1cm角に切る。にんじんは7mm角に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、牛ひき肉、おろしにんにくを加えて肉の色が半分ほど変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、レーズンを加えて油がなじみ、食材に火が通るまで3分ほど炒める。

3. 3

   ごはんを加えて全体を炒め合わせ、パラパラになるまで炒める。☆を加えてなじむまで炒める。器に盛る(ドライカレーチャーハン)。

4. 4

   フライパンはさっと洗い、サラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵を入れる。白身が固まるまで焼く(目玉焼き)。

5. 5

   ドライカレーチャーハンに目玉焼きをのせる。