白滝の冷凍保存方法

手順

1. 1

   【冷凍保存の仕方】しらたきは食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、しらたきを入れて2〜3分ゆでる。水気をしっかりと切って粗熱をとる。

3. 3

   冷凍用保存容器にしらたき、水を入れてふたをして冷凍室で保存する。

   ポイント

   冷凍用保存容器は耐冷温度を確認して下さい。しらたきがかぶる程度の水を入れましょう。

4. 4

   【解凍の仕方】冷凍用保存容器のふたをずらし、600Wのレンジで6〜7分加熱する。

   ポイント

   冷凍用保存容器がレンジ加熱に対応していない場合は表面を自然解凍で溶かし、耐熱容器に入れ替えてレンジ加熱しましょう。解凍したしらたきはコリコリとした食感になります。食感を活かして酢の物や汁物、チャプチェなどの炒め物に使うのがおすすめです。