ほうれん草としらたきのじゃこ炒め

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、ほうれん草を根元から入れて30秒ほどゆで、葉を湯に入れてさらに30秒ほどゆでる。取り出して水にさらし、冷めたら水気をしぼる。同じ鍋を再びわかし、しらたきを入れて3分ほどゆでて水気を切る。

2. 2

   ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、しらたきを入れて水分を飛ばすように中火で2分ほど炒める。ほうれん草を加えてさっと炒める。

4. 4

   ちりめんじゃこ、☆を加え、全体になじむまで炒める。