豚バラもやしのフライパン蒸し

手順

1. 1

   フライパンにもやしを広げ入れる。もやしの上に半量の豚肉を重ならないように広げて並べる。豆苗をキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら加える。平らにならし、残りの豚肉を広げて並べる。

2. 2

   酒を回し入れてふたをし、弱めの中火で肉に火が通るまで8分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   器に☆を等分に入れる(卵黄だれ)。

   ポイント

   卵黄を崩して蒸し上がった野菜と豚肉をからめてお召し上がりください。