豆腐入りの卵焼き♪
ひじき入りぎせい豆腐
お豆腐と卵を使った優しいレシピ♪ 鶏ひき肉を入れて旨味を効かせました！ 大根おろしやあんかけをかけても美味しい♪
カロリー
325kcal
炭水化物
9.3g
脂質
20.9g
たんぱく質
21.6g
糖質
7.5g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ひじきはたっぷりの水で戻して、水気を切る。にんじんは千切りにする。細ねぎは小口切りにする
2
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分30秒加熱し、水切りをする。粗熱をとる
3
フライパンにサラダ油を半量入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、木綿豆腐をくずしながら加えて水気がなくなるまで炒める。ひじき、にんじん、細ねぎを加えてさっと炒め合わせ、みりん、しょうゆを加えて強火で煮汁が少なくなるまで炒め、粗熱をとる
4
ボウルに溶き卵、3を加えて混ぜる。 卵焼き器に残りのサラダ油を入れて熱し、具材を流し入れて、アルミホイルを被せ、ごく弱火でじっくり火を通す。お皿を使って裏に返して、焼き色がつくまで加熱する
5
粗熱をとり、食べやすい大きさに切る
こむ