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豆腐入りの卵焼き♪

ひじき入りぎせい豆腐

お豆腐と卵を使った優しいレシピ♪ 鶏ひき肉を入れて旨味を効かせました! 大根おろしやあんかけをかけても美味しい♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    325kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ひじきはたっぷりの水で戻して、水気を切る。にんじんは千切りにする。細ねぎは小口切りにする

  2. 2.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分30秒加熱し、水切りをする。粗熱をとる

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を半量入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、木綿豆腐をくずしながら加えて水気がなくなるまで炒める。ひじき、にんじん、細ねぎを加えてさっと炒め合わせ、みりん、しょうゆを加えて強火で煮汁が少なくなるまで炒め、粗熱をとる

  4. 4.

    ボウルに溶き卵、3を加えて混ぜる。 卵焼き器に残りのサラダ油を入れて熱し、具材を流し入れて、アルミホイルを被せ、ごく弱火でじっくり火を通す。お皿を使って裏に返して、焼き色がつくまで加熱する

  5. 5.

    粗熱をとり、食べやすい大きさに切る