そうめんの冷凍保存

手順

1. 1

   鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを袋の表示時間より20〜30秒ほど短めにゆでる。流水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。

2. 2

   使いやすい量を小分けにしてラップに包み、冷凍用保存袋に入れる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

   ポイント

   保存袋は耐冷温度を確認して下さい。調理に使う際、またはそのまま召し上がる際は、お湯にさっとくぐらせて解凍する方法がおすすめです。