1. 料理の基本!そうめんのゆで方

料理の基本!

そうめんのゆで方

そうめんのゆで方をご紹介!そうめんを入れたら沸騰した状態を維持するのがポイント♪湯が対流し、均一に火が通ります。加熱後は流水でしっかりと塩分とぬめりを取り除くことで、よりおいしく召し上がれます♪

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 そうめん2束分

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作り方

  1. 1.

    鍋に湯(分量外:1L)をわかし、そうめんを広げ入れる。麺同士がくっつかないように菜箸で混ぜる。

    TIPS

    そうめん100gに対し、水1Lが目安です。

  2. 2.

    再び湯がわいたら混ぜるのをやめ、沸騰した状態を維持したまま袋の表示時間通りゆでる。

    TIPS

    吹きこぼれに注意し、火加減は調節しましょう!

    沸騰した状態を維持し、湯を対流させることで均一に火が通ります。

  3. 3.

    ざるにあげて流水でしっかりともみ洗いし、余分な塩分とぬめりを取り除く。水気を切る。

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