DELISH KITCHEN

料理の基本!

そうめんのゆで方

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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そうめんのゆで方をご紹介!失敗しないコツは吹きこぼれないように火加減を調整しつつ、途中で火を止めないのがポイント。沸騰した状態を維持することで湯が対流し、均一に火が通ります。加熱後は流水でしっかりと塩分とぬめりを取り除くことで、よりおいしく召し上がれます♪

材料 【そうめん2束分】

手順

  1. 1

    鍋に湯(分量外:1L)をわかし、そうめんを広げ入れる。麺同士がくっつかないように菜箸で混ぜる。

    ポイント

    そうめん100gに対し、水1Lが目安です。

  2. 2

    再び湯がわいたら混ぜるのをやめ、沸騰した状態を維持したまま袋の表示時間通りゆでる。

    ポイント

    吹きこぼれに注意し、火加減は調節しましょう!

    沸騰した状態を維持し、湯を対流させることで均一に火が通ります。

  3. 3

    ざるにあげて流水でしっかりともみ洗いし、余分な塩分とぬめりを取り除く。水気を切る。

レビュー

-

(1件)

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