DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

ごろごろマーボー豆腐

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    387kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごろっと食べ応えのある豚バラブロック肉を使った麻婆豆腐のご紹介!ピリッと辛味も効いてごはんとの相性もバッチリです♪がっつり食べたい時におすすめな、お腹も満たされる一品です。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    豚肉は2cm幅に切る。

  2. 2

    豆腐は3cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    耐熱容器に豆腐をのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで6〜7分焼く。余分な油はふきとり、取り出す。

  5. 5

    同じフライパンにねぎ、しょうが、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたら豆板醤を加えて1分程炒める。

  6. 6

    4の豚肉を戻し入れ、☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で10分程煮る。

  7. 7

    木綿豆腐を加えて2〜3分程煮る。

  8. 8

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

レビュー

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(

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  • しとっぺ

    2人分作るのにお肉と豆腐は半量にして他はレシピ通り作りましたが美味しかったです。思ってたより優しい味で食べやすかったです。

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