甘辛味がクセになる！
ブロッコリーの肉巻き
調理時間
約20分
カロリー
129kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
4.1g
脂質
9.7g
たんぱく質
4.9g
糖質
3g
塩分
0.6g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ブロッコリーの簡単おかずをご紹介します。茎を残す事で甘く食べ応えのある食感が楽しめます。お肉で巻いてごはんに合う甘辛いたれをからめました。おつまみにもぴったりです。
材料 【8本分】
手順
1
ブロッコリーは根元を薄く切り落として縦半分に切る。根元を上にして房に向かって茎の皮をむく。茎ごと縦4等分に切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。水気をきり、粗熱をとる。
2
豚肉に塩こしょう、片栗粉をふる。ブロッコリーをのせて全体を包むようにきつめに巻いて握り、密着させる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして2を入れて中火で焼く。焼き色がついたら全体に焼き色がつくまで同様に転がしながら焼く。
4
酒を加えてふたをし、弱火にして3分蒸し焼きにする。ふたをあけ、残りの☆を加え、中火で水分を飛ばしながらツヤが出るまで煮詰め、からめる。
レビュー
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- ナスも巻いてみました タレがよく絡まって美味しかったです。
にゃんにゃむニーナ
ブロッコリーうみゃにゃーーーーーーーー。 おはようございます。今日も大好き。 27日朝ご飯は、 甘辛味がクセになる、ブロッコリー🥦の肉巻き 💐🐈⬛🥦 ネコ元気です こちらに載せました。 他には、ほうれん草、ぬか漬け、葡萄、最後の鮎、納豆、焼きなすとおくらのお味噌汁です。 いただきます。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。デリスマ
脂身が苦手なので、脂身の少ない豚ロースの薄切りにし、脂身も取って使用しました。 お肉が固くならないように、フライパンでの蒸し時間や調味料を絡める時間を短めにしましたが、美味しく仕上がりました。脂身が気になる方にはロースがおすすめです(^^)Panthera
美味しかったです
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Charchan