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中華だれをかけて♪

大根と豆苗の肉巻きレンジ蒸し

薄切りにした大根は塩をふることで、巻きやすくなるだけでなく旨味が凝縮!シャキシャキとした豆苗と一緒に豚肉で巻いて、あとはレンジにお任せ!忙しい時におすすめのスピードおかずです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    517kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 8枚
  • 大根 7cm(150g)
  • 豆苗 1パック
  • 小さじ1/4
  • 塩こしょう 少々
  • 大さじ1
  • ☆中華だれ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 少々
  • おろししょうが 少々
  • 白いりごま 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は16枚の薄切りにして塩をふり、5分おいてしんなりとさせる。キッチンペーパーで水気をふきとる。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2.

    豚肉1枚を広げて、塩こしょうをふる。大根を2枚を少しずつ重ねてのせて、1/8量の豆苗をのせて手前から巻く。これを同様に計8個作る。

  3. 3.

    耐熱容器に2を並べて酒をまわしかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱して取り出し、ラップをかけたまま2分おいて余熱で火を通す。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(中華だれ)。

  5. 5.

    器に3を盛り、中華だれをかける。