記事一覧ちょろぎとは？味や特徴・おせちに使われる意味を解説おせち料理やお祝いの席によく使われる食材のひとつに、ちょろぎがあります。細長い渦巻き状の貝のような見た目で、おせち料理では黒豆と一緒に盛りつけられています。普段はあまりなじみがないちょろぎですが、どのようなものなのでしょうか。 この記事では、ちょろぎについて特徴や味わい、おせち料理での意味、食べ方やレシピなどをご紹介します。湯漬けとはどんなもの？由来やレシピをご紹介湯漬けという食べ方をご存じでしょうか。実は歴史が古く、冷めたご飯をおいしく食べられるものですが、名前を聞いたことがない方も多いかもしれません。 この記事では、湯漬けとはどのようなものかみていきましょう。また、湯漬けの由来やレシピもご紹介します。たくわんとたくあんの違いとは？レシピもご紹介ご飯のお供や箸休めにもぴったりなたくわん。朝食によく食べる方も多いのではないでしょうか。そんなたくわんですが「たくあん」と呼ばれることもありますね。このふたつの呼び名に違いはあるのでしょうか。 この記事では、たくわんとたくあんの呼び方の違いについてみていきましょう。また、たくわんの発祥や栄養、レシピもご紹介します。キャラメリゼとは？カラメルの作り方やレシピをご紹介お菓子作りなどにおいて聞くことのあるキャラメリゼ。よくお菓子を作る方はご存じかもしれませんが、そうでない場合はなんとなくイメージできても、実際はどのようなものか分からないこともあるでしょう。 この記事では、キャラメリゼについてやカラメルソースの作り方、おすすめのキャラメリゼのレシピをご紹介します。コンソメキューブと粉末の違いとは？小さじ換算と使い分けのポイントさまざまな料理に活躍するコンソメは、キューブ状のものと粉末状のものが市販されています。ご家庭ではお好みによって、どちらかを常備していることも多いかもしれません。そんなコンソメですが、粉末コンソメの代わりにコンソメキューブを使いたい場合、目安になる分量はどのくらいになるのでしょうか。 この記事では、コンソメキューブが粉末コンソメだとどれほどの分量になるのか解説します。また、それぞれの使い分けやコンソメを使ったレシピもご紹介します。ドイツ料理の代表といえば？食文化の特徴や定番レシピをご紹介世界中にはさまざまな料理がありますが、ドイツ料理と聞いてどんなものをイメージするでしょうか。ソーセージなどを思い浮かべる方も多いかもしれません。ドイツ料理はその風土や国民性から、素朴で工夫された料理が数多くあります。 この記事ではドイツ料理の特徴から、ご家庭でも作れるドイツでは定番のおすすめレシピをご紹介します。ズッキーニは生でも食べられる？おすすめレシピもご紹介煮込み料理やソテー、スープなど、洋風のメニューによく使われるズッキーニ。加熱して調理することが多いかもしれませんが、生でも食べられるのでしょうか。 この記事では、ズッキーニは生食できるのかについてや、保存方法、生のズッキーニを使ったレシピなどをご紹介します。かすべとは？おすすめの食べ方やレシピをご紹介かすべという名前を聞いたことがあるでしょうか。あまりなじみのない言葉かもしれませんが、ある魚類を指す方言なのです。 この記事では、かすべとはどのようなものか、名前の由来や産地などについてみていきましょう。また、かすべの食べ方やレシピもご紹介します。チダイとは？マダイとの違いやレシピをご紹介年中、スーパーや鮮魚店などで販売されている白身魚のひとつ、チダイをご存じでしょうか。見た目がマダイと似ているため、混同しやすいことが多い魚です。 この記事では、チダイについて特徴や旬、マダイとの違いなどをみていきましょう。また、下処理の方法やおすすめレシピもご紹介します。ラグーソースとは？おすすめのパスタレシピもご紹介パスタなどのメニューで、ラグーソースという名前を見たことがあるでしょうか。食べたことがない場合は、どのようなソースか思い浮かばないかもしれません。 この記事では、ラグーソースについてみていきましょう。特徴やミートソースとの違い、ラグーソースを使ったレシピなどをご紹介します。根曲がり竹とはどんなもの？特徴やレシピをご紹介山陰地方や信越地方などで収穫される、根曲がり竹をご存じでしょうか。根曲がり竹は一年の中でも限られた時期だけ味わえる、たけのこの一種です。 この記事では、根曲がり竹について特徴や産地、下ごしらえから保存方法、根曲がり竹を使ったレシピをご紹介します。すだちレシピ13選！サラダや麺類・調味料への活用術を徹底解説料理の風味付けに活躍する香りのよいすだち。魚料理に添えられていることが多く、おもに果汁を使うことが多いですね。しかし、果肉はもちろん、皮も食べることができるため、実はさまざまな料理に使うことができますよ。 この記事では、すだちを活用したバリエーション豊かなレシピをご紹介します。1…141142143…236142 ページ
