色鮮やかで食欲そそる♪
基本のかぼちゃのポタージュ
かぼちゃの甘みと口当たりが濃厚なポタージュです。生クリームを加えることでコクをプラス！かぼちゃの皮は厚めに切って色鮮やかに仕上げましょう！
- 調理時間 約30分
カロリー
389kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落とし、薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
ポイント
かぼちゃの皮は厚めに切ってください♪
2.
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、ふたをして3分弱火で蒸し焼きにする。かぼちゃ、水を加えて煮立ったらふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで15分程煮る。
3.
2をミキサーに移し入れてなめらかになるまで撹拌する。
4.
鍋に戻し入れ、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。塩を加えて味をととのえる。
5.
器に盛り、生クリームをまわしかける。
ポイント
生クリームを入れるとよりコクが出てオススメです。
レビュー
(36件)
4.4
※レビューはアプリから行えます。
- nullpo-ga生クリームがなかったので、牛乳で代用しましたが、美味しく出来ました。
- runrunアレンジでパセリとブラックペッパーをかけました！ とても美味しかったです！ ただ時間がある時に作ることをオススメします！
- ちーちゃん甘くて美味しくて、子供にも人気です！かぼちゃの皮を剥くのは少々面倒ですが、それ以外は簡単です。
- みなみかぼちゃ好きの子供のために作りました。 ミキサーにかける時に、そのままだと水分が少なくて攪拌できないので、レシピで使う牛乳を一緒に入れて攪拌し、鍋に戻して温めてます。