基本を覚えよう♪
かぼちゃのポタージュ（パンプキンスープ）
調理時間
約30分
カロリー
389kcal
費用目安
400円前後
かぼちゃの甘みと口当たりが人気の濃厚ポタージュをご紹介します。ミキサーで簡単に作れる♪生クリームを加えることでコクがプラスされます。かぼちゃの皮は厚めに切って色鮮やかに仕上げましょう！見た目も美味しくいただけます。
手順
1
かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落とし、薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
ポイント
かぼちゃの皮は厚めに切ってください♪
2
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、ふたをして3分弱火で蒸し焼きにする。かぼちゃ、水を加えて煮立ったらふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで15分程煮る。
3
2をミキサーに移し入れてなめらかになるまで撹拌する。
4
鍋に戻し入れ、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。塩を加えて味をととのえる。
5
器に盛り、生クリームをまわしかける。
ポイント
生クリームを入れるとよりコクが出てオススメです。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 生クリームがなかったので、牛乳で代用しましたが、美味しく出来ました。
runrun
アレンジでパセリとブラックペッパーをかけました！ とても美味しかったです！ ただ時間がある時に作ることをオススメします！ちーちゃん
甘くて美味しくて、子供にも人気です！かぼちゃの皮を剥くのは少々面倒ですが、それ以外は簡単です。みなみ
かぼちゃ好きの子供のために作りました。 ミキサーにかける時に、そのままだと水分が少なくて攪拌できないので、レシピで使う牛乳を一緒に入れて攪拌し、鍋に戻して温めてます。
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