基本を覚えよう♪
かぼちゃのポタージュ(パンプキンスープ)
かぼちゃの甘みと口当たりが人気の濃厚ポタージュをご紹介します。ミキサーで簡単に作れる♪生クリームを加えることでコクがプラスされます。かぼちゃの皮は厚めに切って色鮮やかに仕上げましょう！見た目も美味しくいただけます。
カロリー
389kcal
炭水化物
41g
脂質
21.3g
たんぱく質
8.7g
糖質
35.3g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落として薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
ポイント
かぼちゃの皮は厚めに切ってください♪
2
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。かぼちゃ、水を加え、煮立ったらふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで15分ほど煮る。粗熱をとる。
3
2をミキサーに移し入れ、なめらかになるまで撹拌する。
4
鍋に戻し入れ、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。塩を加えて味をととのえる。
5
器に盛り、生クリームをまわしかける。
ポイント
生クリームを入れるとよりコクが出てオススメです。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 生クリームがなかったので、牛乳で代用しましたが、美味しく出来ました。
おもち
スープってこんなに簡単に作れるんだと感動しました！ ハンドブレンダーで頑張ってすり潰しました。 皮もったいないから、つけたままやったけど味に変わりはないんじゃないかな？という感じ。(見た目は良くないかもしれない) 生クリームなかったので入れてないけれど、充分美味しかったですごまぱん
味が物足りなかったのでコンソメ入れちゃいました。好みですねroy
過去最高に美味しいカボチャのスープレシピでした♡ 二倍の量で作り、コンソメを1個入れました◡̈⃝♩ 三倍で作った時は1個と半分くらいでちょうどよかったです。
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「かぼちゃ」の基本
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