色鮮やかで食欲そそる♪
基本のかぼちゃのポタージュ
かぼちゃの甘みと口当たりが濃厚なポタージュです。生クリームを加えることでコクをプラス！かぼちゃの皮は厚めに切って色鮮やかに仕上げましょう！
- 調理時間 約30分
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カロリー
389kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落とし、薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
TIPS
かぼちゃの皮は厚めに切ってください♪
2.
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、ふたをして3分弱火で蒸し焼きにする。かぼちゃ、水を加えて煮立ったらふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで15分程煮る。
3.
2をミキサーに移し入れてなめらかになるまで撹拌する。
4.
鍋に戻し入れ、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。塩を加えて味をととのえる。
5.
器に盛り、生クリームをまわしかける。
TIPS
生クリームを入れるとよりコクが出てオススメです。