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色鮮やかで食欲そそる♪

基本のかぼちゃのポタージュ

かぼちゃの甘みと口当たりが濃厚なポタージュです。生クリームを加えることでコクをプラス!かぼちゃの皮は厚めに切って色鮮やかに仕上げましょう!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    389kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落とし、薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

    TIPS

    かぼちゃの皮は厚めに切ってください♪

  2. 2.

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、ふたをして3分弱火で蒸し焼きにする。かぼちゃ、水を加えて煮立ったらふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで15分程煮る。

  3. 3.

    2をミキサーに移し入れてなめらかになるまで撹拌する。

  4. 4.

    鍋に戻し入れ、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。塩を加えて味をととのえる。

  5. 5.

    器に盛り、生クリームをまわしかける。

    TIPS

    生クリームを入れるとよりコクが出てオススメです。