卒業(和食)の人気レシピ・作り方

とうもろこしは夏の食卓に大活躍する人気の野菜ですが、「皮付きで買っても保存のやり方がわからない」「茹ですぎて保存に困ってしまう」といったお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。 この記事では、とうもろこしを長くおいしく保つための正しい保存方法を【冷蔵・冷凍】の状態別に、初心者にもわかりやすく解説します。 とうもろこしの大量消費にぴったりの絶品レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひお役立てください！

ジメジメとした梅雨の季節がやってくる6月。 食卓に彩りを添える旬の食材を取り入れて、初夏にぴったりな美味しさを堪能してみませんか？ この時期ならではの香りを蓄えた梅や、脂がのった魚、シャキシャキとした食感の野菜など、多彩な顔ぶれがそろいます。 今回は、6月が旬の「さくらんぼ・梅・レタス・グリーンピース・アジ」の5つの食材を厳選してご紹介。 今が美味しい味覚を献立にプラスして、季節感あふれる食卓を囲んでみましょう♪

【賢者の食卓 ダブルサポート】ついつい食べたくなる糖分や脂肪の多い食事。そんなあなたに糖分や脂肪の吸収を抑え、食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇をおだやかにする！

5月は春から初夏へと移り変わる季節で、やわらかく香り豊かな食材がそろう時期です。山菜や豆類、果物など、ほろ苦さや甘み、みずみずしさを楽しめる食材が豊富にそろいます。 今回は、5月が旬の「そら豆・ふき・こごみ・にんにく・びわ」の5つの食材を厳選してご紹介します。 日々の献立に旬の食材を取り入れて、季節感のある食卓を楽しんでみましょう！

家庭でストックすることの多い「じゃがいも」。保存環境によって状態が左右されやすい野菜ですが、適切な手順を踏むことで長期間の保存が可能です。 この記事では、常温や冷凍、カットしたあとの変色を防ぐ方法をそれぞれ詳しく解説します。ぜひ日々の調理に役立ててみてください。