ビーツの人気レシピ12選！ボルシチやサラダなどご紹介
作成日: 2023/06/01
更新日: 2023/11/16
（2023年11月16日更新）
ビーツを使った副菜のレシピを簡単動画でご紹介。ポテトサラダやピクルス、トレビスも使った彩りサラダなど12本のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々の献立にぜひお役立てください。
本格的な仕上がり♪
ボルシチ自宅で本格的なロシア料理のボルシチを牛切り落とし肉を使って作りやすくアレンジしました。 野菜本来の旨味がたっぷりの煮込みスープをお召し上がりください！
レビュー
- しましま簡単で彩り豪華で、本当に美味しい!!調味料少ないんじゃないかと不安になりながら作ったら丁度良くて、お家クリスマスにぴったりでした!サワークリームが無かったのでクリームチーズに牛乳とオレガノ、塩コショウ、レモン汁混ぜたサワークリームもどきをのせたらさらに美味くて特別感がある!じゃがいもは、ゴロゴロの方が良い。規定時間より15分多く煮込んでみたら、味が染みて美味しかった!
- Alexandre PAサワークリームなしでもご飯が進むに進む‼️ レッドビーツジュースが好きなので、北海道から大量のレッドビーツの仕入れたのでこれを作ってみました。ビーツ缶の代わりに、レッドビーツを２日ほど水と一緒にタッパに入れて冷蔵庫で保存しました。ビーツ汁としてその水を使いました。巷のスーパーで材料を購入したのですが、サワークリームだけがなくて、今回はサワークリームなしで作ったのですが、とても美味しくできました^_^ 最後の味を整えるプロセスはかなり大事だと思います👍
- こりゃすウクライナに思いを寄せて。とても美味しくて体が温まります。 ボルシチ食べた事なかったのですが、サワークリームがないと普通の牛肉と野菜のトマトスープという感じ。サワークリームを混ぜてこそ酸味とクリームのコクが特徴的でこれがボルシチか！と思えるスープになりました。中沢サワークリーム90mlを2つ買って4人分にしました。（少し余るのですが一つだと少なすぎる…(´ω`) ビーツはコーンのような甘味があって美味しいのですが少し苦味も感じる味です。子どもは苦味を強く感じるようです（スープには影響しないので盛り付けの時のぞけば大丈夫）因みににんじんが固くて30分煮込みました。時短にするにはレンチンで下茹でしたら良いかも。
- Leppy最初作れるか心配しましたがとても美味しく作ることができました！
おもてなしにも♪
ビーツのポタージュビーツの鮮やかなピンク色を活かした一品をご紹介します♪おもてなしやパーティーに出せばパッと華やかに！
レビュー
- なおたん種から撒いて収穫したビーツで作りました。ビーツが小さかったのでたくさんのビーツの下処理がちょっと大変でした。ビーツ味を堪能したかったのでコンソメなしで作ってみました。色鮮やかでビーツの甘味しっかりの美味しいスープが出来ました！
- むーちゃんビーツの独特なこのカワイイ色最高ですね❣ビーツが手に入ったら又作ります。
ビーツを使って！
ピンクのポテトサラダチコリやフィンガーフード用のスプーンにのせるなど、盛りつけを変えるといろいろな楽しみ方ができ、おもてなしにもおすすめ！
レビュー
- msみじん切りにした玉ねぎを入れてアレンジしました！玉ねぎの食感がアクセントになり、家族にも好評でした🙆♀️ 色がピンクできれいなので、おもてなし料理としてまた作ってみたいと思います。
- Kawasan千葉のゴルフ場で売っていた朝取立てのビーツを使ってのポテトサラダ。シャキシャキの食感と色で、なかなか美味しいポテサラに。
ごはんのお供に♪
ビーツのきんぴらビーツをにんじんと合わせた甘辛い副菜のレシピをご紹介します。調理が難しそうなビーツも、さっと炒めるだけで簡単に仕上がります♪
レビュー
- えりか少し甘く感じられたので、七味をかけました。 ビーツと皮ごと入れた人参で栄養◎
- ま〜坊最後に少し醤油を足しましたが、とても鮮やかな一品で美味しかった。 大根の皮やブロッコリーの皮を細切りにして冷凍ストックしていたので、それも合わせてみました。全部赤く染まりました😄
- なおたん庭でできたビーツでつくりました。ビーツがちっちゃくてつくるのが大変でしたがニンジンとも相性バッチリ！美味しかったです。また収穫したら作ります。
- Kawasan千葉のゴルフ場で売っていま朝取立てのビーツを使ってのキンピラ。独特の食感と味で、一味違ったキンピラとなりました。
おつまみにも！
ビーツのマリネシンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました！ワインなどを添えてお召し上がりください。
レビュー
- ツルポンビーツのレシピを探していて、一目惚れの画像でした。 大人の味覚、ワインのお供、パーティーの名脇役、主役を食ってしまう程、映えますね。 ありがとうございます。
- biscotteボルシチ以外のビーツレシピ、特に夏には良いですね。さっぱりと食べれました！
鮮やかな仕上がり♪
ビーツのピクルスさっぱりおいしいピクルスレシピをご紹介！色鮮やかなビーツが少しあるだけで食卓が華やかに♪お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。
レビュー
- さまぁ〜ボルシチで余った下茹でしたビーツを使いました。 きゅうりも加えてみました。 下茹でで蓋をしてしまったからか？ビーツはもともとこういう味なのか？どっちかわからないですが、独特のクセがありました。 ですが、ピクルスなので食べやすくなっていると思います。 箸休めによかったです。
さっぱり食べられる♪
ビーツと玉ねぎのお手軽サラダ生のビーツで作る！白ワインビネガーを効かせたおしゃれなサラダレシピをご紹介♪食卓が華やかになる一品です。
レビュー
- K.F指定の材料がなかったので、米酢、シークワーサー果汁、米油で代用して作りました。生のビーツはかぶのような食感で簡単にできておいしかったです。 紫玉ねぎを使ったので、濃い紫色になりました。
- ゆここビーツが土臭いかな？と心配だったのでさっと湯通しして水に晒しました。 ワインビネガーがなかったので黒酢を調節しながら使いました。 美味しかったです☺
箸休めにピッタリ！
ビーツのキャロットラペ風サラダレーズンがアクセント！生のビーツで作る副菜レシピをご紹介します♪白ワインビネガーが効いたドレッシングで食べるおしゃれな一品です。
レビュー
- ことりカレーの日の、副菜の一つに作りました。 彩りが綺麗で、美味しかったです。 食材が硬いので、出来るだけ細く切った方が 食べやすいと思いました。
パッと鮮やか！
ビーツのコロコロサラダ鮮やかな色をしたビーツを使ったサラダのご紹介です！缶詰めを使えば手軽に楽しめます♪グリーンピースなどの豆類を入れるとボリュームも出ます！
おもてなしにも！
ビーツのヨーグルトサラダ彩りの綺麗なサラダは食卓を華やかにしてくれます！シンプルな味付けで素材の旨味を楽しんでいただける一品です。
簡単おしゃれな一品♪
ビーツのさっぱりサラダ生のビーツがおいしく食べられる！赤ワインビネガーを効かせた大人の味わいです。おもてなしやパーティーにいかがですか？
鮮やかな♪
ビーツとトレビスの彩りサラダパパッと作れるサラダレシピをご紹介！香ばしいくるみがアクセントとなり、食感をプラスします。きれいな見た目なので、パーティーの前菜などにもおすすめです。
