DELISH KITCHEN
  1. おつまみにも!ビーツのマリネ

おつまみにも!

ビーツのマリネ

シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました!ワインなどを添えてお召し上がりください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    252kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ビーツ 1個
  • ブラックオリーブ(種なし)8粒
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • パセリ(刻み) 少々
  • ☆マリネ液
  • オリーブオイル大さじ3
  • レモン汁大さじ1と1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.

    鍋に皮付きのままビーツ、酢、塩、ビーツがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて火にかけ、 沸騰したらふたをして弱火にし、30分ほどゆで、火を止めてそのまま冷ます。

    ポイント

    大きさによってゆで時間が変わる為、竹串などを刺してすっと通るまでゆでてください。

  2. 2.

    まな板にラップを敷き、ビーツの皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして放射状に6等分する。

    ポイント

    ビーツの色味がつきやすい為、気をつけてください!

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ビーツ、ブラックオリーブを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、2時間〜3時間冷蔵庫で冷やす。

  4. 4.

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

(1件)

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  • ツルポン
    ビーツのレシピを探していて、一目惚れの画像でした。 大人の味覚、ワインのお供、パーティーの名脇役、主役を食ってしまう程、映えますね。 ありがとうございます。

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