おつまみにも！
ビーツのマリネ
シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました！ワインなどを添えてお召し上がりください。
カロリー
252kcal
炭水化物
16.4g
脂質
19.9g
たんぱく質
2.7g
糖質
11.7g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鍋に皮付きのままビーツ、酢、塩、ビーツがかぶるくらいの水(分量外：適量)を入れて火にかけ、 沸騰したらふたをして弱火にし、30分ほどゆで、火を止めてそのまま冷ます。
ポイント
大きさによってゆで時間が変わる為、竹串などを刺してすっと通るまでゆでてください。
2
まな板にラップを敷き、ビーツの皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして放射状に6等分する。
ポイント
ビーツの色味がつきやすい為、気をつけてください！
3
ボウルに☆を入れて混ぜ、ビーツ、ブラックオリーブを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、2時間〜3時間冷蔵庫で冷やす。
4
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- ビーツのレシピを探していて、一目惚れの画像でした。 大人の味覚、ワインのお供、パーティーの名脇役、主役を食ってしまう程、映えますね。 ありがとうございます。
チョコ
家庭菜園で収穫したビーツで作りました。 ビーツは葉や茎も食べられるので、マリネ液を2倍にしてサラダのようにしました。使う調味料が少なくて、レシピをすぐに覚えられるのがとても良かったです。ただ、私は酸味が少し強いと感じたので、砂糖を小さじ1足しました。 今まではビーツ＝気合い入れてボルシチ作らなきゃ！という思い込みがありましたが、こんなに簡単に作れるレシピがあったなんて驚きです。 これからも、大きく育たなくてボルシチにできなかったビーツはマリネにしようと思います。biscotte
ボルシチ以外のビーツレシピ、特に夏には良いですね。さっぱりと食べれました！
ツルポン