DELISH KITCHEN

おもてなしにも!

ビーツと豚肉のロースト

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    390kcal

  • 費用目安

    1400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ハーブソルトを使うことで、風味豊かな一品に仕上げました!サワークリームをつけながらお召し上がりください♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ビーツは皮ごとアルミホイルで包む。

  2. 2

    豚肉はハーブソルトを全体にふり、10分おく。

    ポイント

    調理する30分前には冷蔵庫から出しておきましょう。

    オーブンを200℃に予熱しましょう。

  3. 3

    天板にクッキングシートを敷き、ビーツ、豚肉をのせ、オリーブオイルをぬり、200℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。

  4. 4

    豚肉はアルミで包み、15分ほど休ませ、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切る。

  5. 5

    ビーツは皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。塩こしょうをふる。

  6. 6

    器に豚肉、ビーツを盛り、サワークリームを添えてイタリアンパセリをちらす。

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