【エリンギソテー】副菜のレパートリーが増える♪絶品レシピ13選
作成日: 2023/07/02
更新日: 2024/09/25
エリンギを使ったソテーのレシピを簡単動画でご紹介。エリンギだけで作るバターソテーやチーズソテーといったシンプルなレシピをはじめ、ほうれん草や人参、ベーコンやトマトなど色々な具材と合わせて作る13本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください！
【素材ひとつで♪シンプルレシピ】エリンギソテーの作り方を紹介
コリコリ食感！
エリンギのホタテ風バターソテー東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 歯ごたえの良いエリンギを輪切りにしてホタテにそっくりなバターソテーを作ります。しょうゆの焦げた風味がお酒にぴったりな簡単レシピ！
レビュー
- my何回作ったか分からないくらい作っています！ でも分量を考えるのも面倒くさいので、最近は切り方だけ参考にして、バターで焼いて醤油を適当に垂らすだけにすることも。 できる限り細かく切れ目を入れるのがポイントだと思います。うちには無いですが、ネギカッターがあれば楽になるかも…
- りんごホタテにそっくりかは良くわからなかったですが、エリンギ特有のコリコリとした歯応えがよく、味付けも美味しかったです。
- りんご本当にホタテのような食感で、子供にも大人気でした。黒胡椒がなく、普通の胡椒で代用してしまいました。
- かおちゃんエリンギをこういう風に切るとほんとにホタテのような鮑のようなコリコリした食感が大好きでめちゃくちゃ美味しかったです！
ささっと作れる！
エリンギのチーズソテーエリンギとチーズを使ったシンプルだけど飽きのこないメニュー。時間がないけどあと一品欲しいという時におすすめです。是非お試しください！
パパッと簡単！
エリンギのカレーチーズソテーエリンギを使った時間がないときにおすすめの一品！後片付けが簡単なのも嬉しいポイントです♪忙しい時にいかがですか？
レビュー
- キキ美味しかったです😋
- おまさエリンギが少し水っぽかったけれど、美味しい味付けでキノコ食べられて幸せでした❤
お箸が進む♪
エリンギのポン酢チーズソテーエリンギとチーズを使ったシンプルだけど飽きのこないメニュー♪もう一品欲しい時にさっと作れます♪ぜひ作ってみてください。
レビュー
- チョビすけポン酢は半量か小さじ1で良いかと 溶き卵も加えましたが、かなり濃い味付けとなり ポン酢でさっぱりチーズ感をイメージしてたので 残念です
【パパッと簡単♪副菜レシピ】エリンギソテーの作り方を紹介
素材二つで作る！
エリンギとウインナーのバターソテーエリンギとウインナーのバターソテーをご紹介します。香ばしさとまろやかさをあわせ持つバター醤油が食欲をそそる！ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりの一品です♪
レビュー
- きりんさんエリンギが無かったので、しめじで作りました。緑色を入れたかったので、ピーマンを入れました。長ねぎも1本入れました。具を増やして薄味になったので、コンソメも少し入れました。バターの香りが良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。
- ばあばちゃんもう一品欲しいときに、パパッと作れます。 味付けも簡単なので、楽ちんです。 バター醤油に黒コショウがよく合います。
- Ketchup Mayofast and easy
- プリンかさましに、玉ねぎ半分、ピーマン1ついれました。調味料は同じで美味しくいただきました。
即席一品！
エリンギのコンソメバターソテーコンソメとバターでさっと炒めてあっという間に完成！ あと一品に悩んだ時にいかがでしょうか？ お弁当にもおすすめです！
レビュー
- かおちゃんベーコンがあったので追加して作りました。 簡単に出来、コンソメの旨味やバターのコクがエリンギやほうれん草とよく合って、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです！
- まっこバターのコクが美味しかったです。 コンソメで味に深みが出て、大人も子どもも美味しく頂けました。
- こばゆみ色が足りなかったので、コーンも入れました。 エリンギのシャキシャキ感が生かされておいしかったです。
- くまのこシンプルで美味しいです。
香りがたまらない♪
にんじんとエリンギのバターソテーバターの風味が食欲をそそる♪ ごはんも進む一品ですのでぜひ作ってみてください♪
レビュー
- SOUL'd OUTハーブソルトを少ししかかけてないのに、しっかり味が出てバターと絡んですごく美味しかったです。エリンギ、にんじん、ソーセージ、それぞれがとても合うなと思いました♪小鉢2皿分だったので、分量を倍にして作ると良いのかなと思います。
- りんごエリンギの切り方を誤ってしまいエリンギのコリコリ感が薄れてしまいましたが、おつまみ感があり美味しかったです。
- みゆき家にあるもので出来ました。バターが酷をもたらせてくれたので美味しかったです。お弁当にも入れさせてもらいました(*^^*)
- 織姫この味付けすごく好きです！ 他の食材でもまた作りたいと思います！
シンプルな味付け♪
エリンギとしいたけのバターソテーきのこの旨味を味わえる簡単ソテーです♪副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品！お好みで粒マスタードやにんにくを加えるのもおすすめです。
レビュー
- 🌞ひだまりぽかぽか🌞椎茸とエリンギを倍量使ったので、バターも倍の40グラム使いました。 （カットバター8グラム✕5個） お醤油は大さじ1で。 バターとお醤油の組み合わせは間違いないですね♪美味しい。 ただ普段濃いめの味が好きな息子に、 「バターの味が濃い」「バター入れすぎじゃない？」と。 好みによるのでしょうが、次はバターを減らして作ってみようと思います。
- ちゃぴシンプルで美味しかったです
- 彗星少し薄味な気がしたので、次はもう少し醤油を増やしてみます
- モーリス好評でした。
香ばしい香りがやみつきに♪
エリンギと白菜のバター醤油ソテーバターと醤油で香ばしく炒めるソテーのレシピをご紹介します！材料はエリンギと白菜のみでシンプルに仕上げます。簡単に作れるので、お弁当のおかずや副菜の一品としてもおすすめです♪
レビュー
- ふーみんバター醤油味でとても美味しかったです！ ちょっと炒めすぎてしまいました。
- きなこ余ってきた白菜の残りと ササミ→ベーコン コーン無しで作りましたが 美味しい味でした。蒸し焼きにきたので少し汁気が出ました。
- kerori美味しかったです
彩りおかず！
絹さやとエリンギのバターソテー絹さやの緑色が お料理の華やかさを演出してくれます。 お弁当のおかずにもオススメ!!
レビュー
- こぶんがスパイシーな味でビールのおつまみにもってこいです😊
- ちー簡単に出来てエリンギおいしいです。 家ではバターソテーは人気の一品 なので食材をかえて作ったりも します！
- あちゃもバター10gにしたけど香り良し！超美味しい！リピあり！！！
簡単やみつき！
エリンギとベーコンのバターソテーエリンギとベーコンを使ったおつまみレシピ。あっという間にできるので時間がない時におすすめです！もう一品欲しい時などにいかがですか？
マイルドスパイシー！
エリンギのチーズカレーソテーカレー味に炒めたエリンギとコーンに粉チーズまぶします！ あっという間にできるので あと一品欲しいときやお弁当におすすめです♪
レビュー
- たかゆきエリンギの食感がいい。そしてカレーのスパイシーさをチーズとコーンがマイルドにしてくれてる。
- モーリス好評でした。
- けーちょうどエリンギが残っていたので 作ってみました 簡単に作れてとても美味しかったです 粉チーズの風味が良いてですね！( ･ㅂ･)و ̑̑
- myパセリは無しで。 うっかり塩コショウを振るのを忘れてしまい、薄味になってしまいました。 簡単だし、意外と脂質も抑えられていて良かったです。
彩りきれい♪
エリンギとトマトのガーリックソテー楽しく作れる♪ 簡単に出来ちゃいます！ ぜひお試しください♪
レビュー
- ぽむとても美味しかったです！！ ミニトマトに熱が通り過ぎるとすぐに型崩れしてしまいます。
