エリンギのチーズカレーソテー

手順

1. 1

   エリンギは根元を切って薄切りにする。コーンは解凍する。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、エリンギを入れて中火でしんなりとするまで炒める。

3. 3

   コーン、酒、カレー粉を加えて炒め合わる。

4. 4

   火を止めて、塩こしょうを加えて混ぜ合わせ、粉チーズで味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。