デリッシュキッチン
【パプリカのマリネレシピ】彩り抜群!人気メニュー16選

【パプリカのマリネレシピ】彩り抜群!人気メニュー16選

作成日: 2023/07/07

更新日: 2026/06/03

パプリカのマリネの人気レシピを16本ご紹介!定番の一品や人気のカレー味といった副菜から、お肉や魚を合わせて食べ応えのあるレシピまで幅広く集めました。味がじんわり染み込んだ鮮やかな一皿が、食卓のアクセントにぴったり♪
お気に入りの味を見つけて、日々の献立にお役立てください。

【パパッとあと一品!】パプリカが主役の手軽な副菜マリネ


パプリカをメインに、ササッと作れるお手軽な副菜マリネを4本ご紹介します。おつまみに合う「パプリカのツナマリネ」や、しらすの旨みが染み込んだ「パプリカとしらすのマリネ」など、和えるだけで絶品に仕上がるレシピをピックアップしました!「あと一品、彩りが足りないな…」というときに大活躍します♪

  • 「パプリカのシンプルマリネ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    パプリカのシンプルマリネ

    4.2

    (
    83件
    )

    2種のパプリカを使ったシンプルなマリネのご紹介です!酢の酸味とパプリカの甘みが相まってクセになります。さっぱりと食べられるので、箸休めにもぴったりです!酢をバルサミコ酢で代用するとまた違った味わいを楽しむことができますよ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      100前後

    赤パプリカ 黄パプリカ 酢 砂糖 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Aleksa♡
      とても美味しかったです!🎵 パプリカを切っておいて、お湯を使わずに、レンジで3分加熱して柔らかくしました! そのあとはバラ熱を取って、キッチンペーパーでしっかり水気を取ってからマリネにしました! ⚠️今日はバラ熱と水気を取らないで、熱いままマリネの液につけてみたらもっと美味しく出来ました❗
    • そよかぜ
      美味しかったです❤
    • プリン
      レンジでチンして、冷やしました。柔らかくしすぎずのほうがいいですね、
    • CHAN218
      粗熱を取り切らないうちにマリネ液と和えましたが、逆に味が染みて良かった気がします。 そのままだと味がボケたので、黒胡椒を多めに振っていただきました。
  • 「パプリカのツナマリネ」のレシピ動画

    洋風おつまみ!
    パプリカのツナマリネ

    4.4

    (
    199件
    )

    パプリカとツナ缶で作れるおつまみレシピです。 簡単に作れて食べたい時にすぐ作れます♪ 見た目も鮮やかでホームパーティーなどにもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      200前後

    赤パプリカ 黄パプリカ ツナ缶(オイル漬け) 砂糖 塩 こしょう 酢 パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      パプリカ苦手でしたが、 コレは美味しく食べれました!
    • まり
      お弁当に入れました 。簡単にできて美味しかったです。
    • プリン
      黄色のパプリカの代わりにピーマン2個で代用。調味料そのままでとっても美味しかった
    • ふわもこ
      パプリカを彩り用に買って、他の料理に使って余っていたので作ってみました。マリネはあまり好きではないため滅多に作りませんが、これは切って和えるだけなのでとても簡単でした! お酢は、ミツカンかんたん酢を使用しました。すっぱさと、塩気と甘さと、色んな味がしますが美味しいです!これならマリネでも食べられます。ツナが合いますね! パセリは、小さい瓶に入っている乾燥パセリをふりかけのようにかけました。生のパセリの方が香りがあって美味しいと思います。
  • 「パプリカとしらすのマリネ」のレシピ動画

    レモンの香りが爽やか♪
    パプリカとしらすのマリネ

    しらすの旨みが染み込んだマリネ液でパプリカとズッキーニが美味しく♩材料少なめにしたい方は調味液を半分にして、パプリカだけでも作れます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらす干し 黄パプリカ ズッキーニ 砂糖 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンとパプリカのカラフルマリネ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    サーモンとパプリカのカラフルマリネ

    4.4

    (
    69件
    )

    見た目も楽しいサーモンとパプリカのカラフルマリネを作ります。シャキシャキの野菜と脂ののったサーモンがさっぱり食べられる一品♪鮮やかな彩りで食卓を華やかにしてくれます。グラスサラダとしてもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      400前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ パセリ(刻み) 砂糖 塩 酢 オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ま〜坊
      サーモンではなく冷凍貝柱(生食OKタイプ)で。 貝柱を半生程度に茹でてから和え、冷蔵庫で冷してから食べました。 美味しかった!
    • pipikiki
      簡単にマリネ液が作れました~! とっても美味しくてパクパク進みます◎ 他の食材でも応用がきくので、レシピを参考にします!
    • 食いしん坊ママ
      彩もきれいで、サッパリと美味しいので何度もリピしています😋サーモンをタコやホタテ、ヒラメに置き変えても美味しいです❤️ サラダのドレッシングとしてマリネ液だけ作ったりもしています😊
    • ゆき
      黄色のパプリカがなかったので赤のみです。 サーモンのこっくりした旨みがさっぱり仕上がります。 野菜の食感が良く、ビジュアルも華やかです! そしてこのマリネ液が美味しいので他の野菜のマリネにも応用してみたいと思います。

【魚介・お肉を合わせて】食べ応え抜群!大満足の彩りマリネ


お肉や魚を組み合わせた、ボリューム満点のマリネレシピを6本集めました!ハーブの香りがマリネに合う「タコとパプリカのバジルマリネ」や、鶏肉ととうもろこしが相性抜群な「とうもろこしとチキンのスパイシーマリネ」など、食卓の満足度を上げてくれる一皿が見つかります!さっぱりとした味わいが素材の旨みを引き立てます。

  • 「焼きぶりのパプリカマリネ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    焼きぶりのパプリカマリネ

    4.1

    (
    7件
    )

    彩り鮮やか!爽やかなお酢の酸味のおかげで脂ののったぶりも食べやすくなります。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      500前後

    ブリ[切り身] 赤パプリカ 黄パプリカ オリーブオイル 塩こしょう 薄力粉 にんにく 砂糖 塩 酢 しょうゆ オリーブオイル 黒こしょう かいわれ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みるこ
      洋風で、ブリのマリネが美味しかったです!パプリカも好きだし家族にも好評でした なかなかこういうのないので、また作ろうと思います(^o^)
  • 「スモークサーモンと玉ねぎのマリネ」のレシピ動画

    さっぱり美味しい♪
    スモークサーモンと玉ねぎのマリネ

    4.6

    (
    11件
    )

    パプリカの黄色とサーモンの紅色が鮮やかな「スモークサーモンと玉ねぎのマリネ」をご紹介します。簡単なのにおしゃれに仕上がるのが人気♪甘酸っぱい味がワインとよく合います。具材とマリネ液を混ぜたら、味がなじむまで冷蔵庫でしっかりと冷やすと美味しくなります。またお好みでディルやローズマリーなどのハーブを入れてもokです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      700前後

    スモークサーモン 玉ねぎ 黄パプリカ オリーブオイル 砂糖 塩 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      めちゃくちゃ美味しかったです❣️マリネ液の酸味と甘味と塩分濃度が絶妙でした👍野菜を炒めることとサーモンも一緒に液に漬け込むことで、味がよく馴染みます💡今まで食べたマリネで一番美味しかったのではないかと思うくらいでした😊
    • まろん
      余って冷凍していたスモークサーモンが助かりました。 パプリカ苦手な人がいるので無しで。 洋食!
    • トシ
      春玉ねぎではなかったけれど、普通の玉ねぎで簡単に作れました。パプリカは高級野菜なのでやめて、代わりにブロッコリーを彩りに加えました。味付けは砂糖小さじ2、酢大さじ2にして酸っぱさを抑えました。冷蔵庫に30分ではイマイチだったので3時間冷やして食べてみたらすごくおいしくなっていました。
    • ピクミン
      パプリカが無かったので、玉ねぎを多めに入れました!美味しいマリネが簡単にできました♪
  • 「イワシとパプリカのレモンマリネ」のレシピ動画

    さっぱりさわやかな♪
    イワシとパプリカのレモンマリネ

    脂がのったイワシをさわやかなマリネ液で仕上げた1品♪程よい酸味がパプリカの甘みを引き立たせます!ワインなどのおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      800前後

    イワシ[刺身] 赤パプリカ セロリ こしょう レモン汁 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タコパプリカのバジルマリネ」のレシピ動画

    くせになる食感!
    タコパプリカのバジルマリネ

    4.5

    (
    4件
    )

    ハーブのいい香りがマリネにあう! お酢の酸味で食欲アップ! ぜひおつまみにもなるので作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      400前後

    タコ 黄パプリカ 赤パプリカ きゅうり バジル レモン汁 オリーブオイル 塩 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Totoro's friend
      とっても美味しかったです!
  • 「鶏肉とパプリカのマリネ焼き」のレシピ動画

    さっぱり美味しい!
    鶏肉とパプリカのマリネ焼き

    3.7

    (
    8件
    )

    マリネ漬けした鶏肉とパプリカを焼いた、 さっぱり食べられる一品です。 漬けて焼くだけなので調理の手間も簡単です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 赤パプリカ 黄パプリカ 砂糖 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のうえ
      とても美味しかったです! ただなぜかパプリカがピーマンになってしまいました、、、 対処法があればお聞きしたいです!
  • 「とうもろこしとチキンのスパイシーマリネ」のレシピ動画

    レモンでさっぱり!
    とうもろこしとチキンのスパイシーマリネ

    ジューシーに焼いたチキンと、とうもろこしの食感が相性抜群! チリとレモン風味のマリネでさっぱりカラフルな 作り置きしたいボリューム満点マリネです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      576kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 とうもろこし 黄パプリカ 赤パプリカ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル イタリアンパセリ オリーブオイル レモン汁 チリパウダー 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【野菜・キノコのおいしさ凝縮】素材を組み合わせる彩りマリネ


かぼちゃやしめじなどの身近な食材を、パプリカと合わせて作るマリネを3本まとめました。加熱して素材の甘みを引き出す「焼きパプリカとかぼちゃのマリネ」や、キノコの旨みがしっかり溶け込む「しめじとパプリカのマリネ」など日々の献立の一皿として大活躍します♪

  • 「焼きパプリカとかぼちゃのマリネ」のレシピ動画

    手作りドレッシング!
    焼きパプリカとかぼちゃのマリネ

    4.3

    (
    12件
    )

    野菜をしっかり食べられるレシピです。 ドレッシングの酸味とパプリカとかぼちゃの甘みが相性抜群! たくさん作って作り置きも便利な一品。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      616kcal

    • 費用目安

      300前後

    赤パプリカ 黄パプリカ かぶ かぼちゃ オリーブオイル 砂糖 粒マスタード オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • biscotte
      砂糖をはちみつに変えました。 かぼちゃの甘みとマスタードのスパイシーの絡みが堪らなく美味しいです! 彩りも綺麗(パプリカがなくミニトマトにしましたが…)!
    • まずまず美味しい😋 鶏胸肉も追加。 全体に野菜も増量 ◼️鶏胸肉300g→200gでok 削ぎ切りして塩1.5g、胡椒、ビニ袋に入れて酒15をつけ込む。焼く前に小麦粉をまぶす。 ◼️野菜は適当にあるものを使う ナス80g→もっと多くてok 一口大に切り、水に晒し、拭き取り、小麦粉をまぶす パプリカ200g 一口大に切る カボチャ150g 7mm厚に切り、1分チンしてから焼く ミニトマト150g ヘタを切り落とすのみ! エリンギ100g→もっと多くてok 頭に包丁を入れて指で割き半分に切る ◼️レモン 飾り付け用にくし切り ◼️ドレッシング オリーブオイル24g→ 多すぎた12gで良いかも レモン果汁23g→ポッカレモンじゃだめだ。次回は生レモンを絞る。 粒マスタード20g→もう少し多くて良いかも 砂糖少なめ9g (パルスイート6g)→3gで良いかも ◼️手順 野菜を焼いて取り出しておく 鶏胸肉を片面2分焼いてドレッシングに和える 肉の一部を皿に盛り付け、残りは別にしておく 野菜をドレッシングに和えて、盛り付ける 残りの肉も盛り付ける 完成!
    • らみ
      良く焼いたつもりでしたが カボチャだけちょっと固かったかな😅 でもボリュームもあり サラダ代わりの良い副菜でした。
    • ルビー
      かぼちゃだけ切ってから1分レンチンして焼きました。味はとてもおいしかったです
  • 「しめじとパプリカのマリネ」のレシピ動画

    さっぱりレモン風味!
    しめじとパプリカのマリネ

    4.3

    (
    9件
    )

    食欲ないときにもおすすめ! レモンの風味でさっぱり爽やかに! こってりしたおかずの副菜としても♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ 赤パプリカ オリーブオイル レモン汁 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Qoo
      さっぱり美味しかった。
    • ふぁび
      美味しい
  • 「まいたけとツナの和風マリネ」のレシピ動画

    香りと旨みが◎
    まいたけとツナの和風マリネ

    4.4

    (
    16件
    )

    ツナの旨みとまいたけの香りが美味しいマリネ! パパッと簡単に作れて、見た目もカラフルだからお弁当にも♪ 少し手を加えて冷製パスタにしたり、チーズをかけても美味しいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] まいたけ 赤パプリカ 黄パプリカ 玉ねぎ オリーブオイル パセリ(刻み) ポン酢しょうゆ オリーブオイル おろししょうが 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • むむむ
      子供もいるので味付けは味ぽんだけで作りました! 簡単で楽です
    • アール
      舞茸の火の通りが心配だったので、しっかりめに焼きました。美味しかったです!
    • 野菜が取れる上にめちゃくちゃ美味しい!!!!また作ります!
    • なーちゃん
      兄から酒のつまみになる!!と好評でした笑

【いつもと違う味付けに】カレー・マスタードなどのアレンジマリネ


定番の「お酢×オイル」から一歩踏み出し、スパイスや調味料を効かせた、風味豊かなアレンジマリネです。粒マスタードの辛みがアクセントになる「パプリカとささみのマスタードマリネ」や、スパイシーな香りで食欲をそそる「パプリカとズッキーニのカレーマリネ」など3本のレシピを集めました。「いつもの味に少し飽きてしまったな…」というときのマンネリ解消にぜひお役立てください♪

  • 「パプリカとささみのマスタードマリネ」のレシピ動画

    甘酸っぱさがクセになる!
    パプリカとささみのマスタードマリネ

    5.0

    (
    5件
    )

    火を使わずにできる、お手軽レシピ♪冷やして食べると更においしく召し上がれます!おつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 赤パプリカ 酒 塩 粒マスタード 砂糖 レモン汁 塩 蒸し汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まき
      いろどり綺麗でおいしかったです。また作ってみたいです。
  • 「パプリカとズッキーニのカレーマリネ」のレシピ動画

    さっぱりとした一品!
    パプリカとズッキーニのカレーマリネ

    4.8

    (
    5件
    )

    グリルして甘みの増した野菜を使ったマリネのご紹介♪付け合わせやパスタにあえてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      200前後

    黄パプリカ ズッキーニ オリーブオイル カレー粉 酢 おろしにんにく 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • jubilee
      赤パプリカで作りました。お弁当の彩りになりカレー風味が食欲をそそります。
    • チロ
      オリーブオイルは、 炒め油小さじ1/4+マリネ液小さじ1/4 =小さじ1/2に減量。 大変美味しいカレーマリネ😍
    • ひかるたいよう
      お弁当になんどもリピートさせてもらってます!
    • マルブレ
      マリネにカレー味合いました‼️ とてもおいしかったです。
  • 「サーモンのホースラディッシュマリネ」のレシピ動画

    辛さがくせになる!
    サーモンのホースラディッシュマリネ

    ホースラディッシュを使った、副菜レシピをご紹介します。サーモンのまろやかな脂に爽やかな辛みがからんで、くせになる味わいに仕上げました!お酒と一緒に食べたくなる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン[刺身] 玉ねぎ 黄パプリカ ホースラディッシュ ベビーリーフ 砂糖 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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