サーモンのホースラディッシュマリネ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、10分ほど水にさらして水気を切る。黄パプリカは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。玉ねぎ、黄パプリカを加えてさっと混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。

3. 3

   ホースラディッシュは皮をむいてすりおろす。2にホースラディッシュ、サーモンを加えてあえる。

   ポイント

   ホースラディッシュは食べる直前にすりおろすことで、より良い風味を感じられます。

4. 4

   器にベビーリーフを敷き、3を盛る。